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2018年11月7日，由山东省文化与旅游厅、山东省旅游饭店协会和威海市旅游发展委员会举办的2018“送智下乡”“送教入户”活动培训班在威海市文登区运广食府圆满开班。
来自威海市各区市乡镇乡村的旅游带头人、旅游企业负责人参加了本次活动。
山东省旅游饭店协会副会长陈远文先生阐述了“送智下乡、送教入户”活动的整体规划，强调了乡村旅游在未来行业发展中的重要意义和地位。
山东省旅游饭店协会智库专家委员、济南大学烹饪学院朱海涛院长为学员们进行了“基于标准菜谱体系下的农家餐馆管理水平提升”的解析。
运恒餐饮管理有限公司副总经理首席技师姜吉刚现场演示具有胶东特色的农家养生菜的制作方法。
通过培训，学员纷纷表示收获颇丰：理论与实操相结合的授课方式为学员带来最大化的技术指导，学员不仅仅在理论上丰富了知识，更精进了操作技术，培训效果最大化，为农家乐餐饮水平的提升打下了坚实的基础。
培训结束后，学员们参观学习了运广食府后厨区域！
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省旅游饭店协会副会长陈远文；智库专家委员、济南大学烹饪学院朱海涛；荣成石岛宾馆总经理史风宽；省旅游饭店协会副秘书长范丽敏；威海市旅游行业协会旅游饭店分会秘书长高胜武一行于培训班开始前参观考察了运恒餐饮管理有限公司的中央厨房与蔬菜基地。
