3月29日—30日，由山东省旅游发展委员会委托山东省旅游饭店协会主办的山东省星级饭店管理培训班在泰安成功举办。本次培训班是落实省委、省政府新旧动能转换重大工程部署、聚焦聚力精品旅游发展的具体行动，也是省旅游发展委“质量提升年”系列活动之一，旨在通过培训引导和促进全省星级饭店高质量发展。全省四星、五星级饭店分管质检总经理、质检经理共200余人参加了本次培训。

山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英主持开班仪式

国家级星评员、智库专家委员、山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英主持开班仪式。她强调，质量是星级饭店永恒的主题，时刻不容忽视，希望各位学员端正态度，认真学习，学有所得，学以致用，将本次培训班所学运用到今后的工作中，为提升我省星级饭店质量工作贡献力量。

省旅发委监管处调研员司琰出席开班仪式并讲话

山东省旅游发展委员会监督管理处调研员司琰出席开班仪式并阐述了抓好质量工作的重要意义，指出现阶段我省星级饭店存在的主要问题，通报了下一步省旅游发展委抓好饭店质量管理的工作打算。要求全省星级饭店高度重视质量提升工作，注重对星级标准的学习和贯彻落实，注重建立科学的质量管理体系，立足本职，切实抓好星级饭店的质量提升工作，为擦亮我省“星级饭店”品牌做出努力。

开班仪式结束后，国家级星评员、山东饭店业智库专家、武汉金盾酒店管理集团总经理宋波女士做了《绩效管理与质检体系搭建》专题培训。近四个小时的培训，各位质检经理仍感觉意犹未尽，培训会临时延长20分钟，宋波总经理现场回答学员们的提问。

山东圣翰财贸职业学院客座教授、新荣记集团行政质检部王丽君总监通过几个酒店小故事，与大家分享了新荣记企业文化中“诚、智、痴、恒、谦”这五字箴言服务理念和食品安全管控方法。

培训班学员观看星级饭店暗访视频

饭店业管理讲师金凤霞女士为大家系统讲解质量管理体系建设，除了分享麦当劳、肯德基等酒店服务案例，金老师还带领大家追根溯源寻找质检工作的理论支持。

青岛海景花园大酒店的服务和管理模式一直是业内学习的标杆，他们不断探索，精心打造了具有中国特色的酒店管理模式和“亲情一家人”的中国服务品牌。培训会上，海景花园大酒店副总经理杨凤翀与大家分享了海景服务品牌六大体系——以“亲情大爱”为核心的文化建设体系、行之有效的机制保障体系、强执行力的团队打造和员工培养体系、忧患危机体系以及保持生命力的学习创新驱动发展体系。

30日下午，培训会圆满结束。本次培训得到了学员们的普遍好评，大家一致认为授课专家水平高，培训内容极具针对性，对解决星级饭店质量管理方面存在的难题具有较强的可操作性，对今后开展星级饭店质检工作具有较好的指导意义。