2018年3月26日，由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办的“第二十七届上海国际酒店用品博览会”在上海新国际博览中隆重举行。来自山东省旅游饭店协会的40余家会员单位的近50名酒店高层管理人员，由郑长胜副会长带队参加了HOTELEX Shanghai 活动。

此次博览会含盖了餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。

展会期间，中国旅游饭店业协会还同时举办了“饭店运营与发展论坛”，邀请了香格里拉酒店集团区域副总裁文志平、酒店哥创始人兼CEO葛健、书香酒店集团总经理朱巍、携程旅行网首席数据官逄伟等业界嘉宾，分别以“浅谈高星级酒店餐饮的转型经营”、“传统酒店营销的三大误区及正确的做法”、“非标住宿的开发与营运”、“数据智能驱动酒店经营决策”为主题作了精彩演讲，深入分析了酒店运营与发展的趋势，论坛现场反响热烈。

26日晚，HOTELEX之夜-觅乐颁奖盛典在上海浦东嘉里大酒店隆重举行，山东代表团与国内外500余家酒店用品供应商、300多家酒店高层管理人员进行了相互间的交流与学习。

本次活动结束后，山东团一行人员纷纷表示：收获满满，受益匪浅。通过参观展会，参加论坛，既扩大了眼界，收获了前沿行业最新信息，也为我省饭店业在新旧动能转换之路上提供了思维扩展。