图文来源:酒店职业经理人
再小的事情,只要用心都可以做得与众不同,酒店服务更是如此。本文作者将自己遇到的酒店服务中一些不太为人们所重视的小细节一一展示,希望业者有所收获——
别出心裁的安全提示
在酒店等公共场所,经常会有地面不平或是小台阶等易被忽视而导致摔倒的区域。为了防止意外情况发生,通常在这些区域会有安全提示。如遇大型活动,则可能有专人现场提醒。下图是笔者此前在北京广西大厦二楼的公共卫生间门口所拍。
该饭店把安全提示设计成一对可爱的小脚丫,小脚丫“踩”在地板上,客人一进门就能发现,更好地起到了安全提示的作用。
餐厅门口的特别提示
笔者曾在台湾一家名为“北浦食堂”的餐厅用餐。这是一个乡村特色餐厅,以当地农家菜为主,装修比较简单,但是有一定规模,看来是经常接待旅游团队的地方。有意思的是餐厅门口的这则温馨提示。
可能是用餐时间团队比较集中、等待时间较长的原因吧,店家把一则提醒客人等待时不要着急的提示,上升到了保证菜品质量的高度。这样的提示难得一见。
从酒店餐厅座椅说起
笔者在北京某酒店发现,餐厅里椅子的设计不太一样,靠背中间多了一个洞。其实多年以前,笔者在上海某酒店的行政酒廊用早餐时也见过如此设计的椅子。
不要小看这么一个洞,它所带来的便利非常明显,客人移动椅子方便多了,员工搬动时也省力不少。对于酒店员工来说,每天搬运物品的工作量很大。如果椅背上有个洞、手能够伸进去使上劲,可就轻松多了。因此,酒店购置物品,除考虑档次、用材、色彩等因素外,便于移动和操作也应是基本因素。
另外,在一些酒店还会遇到这种情况——椅子和桌子的高度不匹配,不符合人体工程学的要求。其实,这种情况是完全可以避免的,采购人员只要坐下来试试就可以了。因此,采购家具时,既不要把桌子和椅子分开采购,也不要试都不试就做决定,导致不该发生的问题。
从电梯按键想到的
还有一次,笔者参加一次培训,培训安排得不错,大家都很有收获。但是,其中一个小插曲让笔者印象深刻。这要从培训学院教学楼的电梯按键说起。第一天,培训安排在三楼教室,笔者一行人乘电梯上楼。刚进入电梯,身后有同事喊“等一等”,靠近门口的同事随即按下左边的按键,结果发现按不住,电梯门还是关上了。大家正在议论按键开关怎么失灵了,那位同事才发现他刚才按下的并不是开门键,而是关门键。为什么会这样呢?原来这部电梯开关按键的位置与一般电梯正相反,不是我们常见的左开右关,而是左关右开。
由此,笔者联想到有些饭店也会出现这种情况,不仅是电梯,客房卫生间里水龙头冷热水的标识也容易导致客人出现意外。比如,标准安装应该是水龙头往左转是热水,往右转是冷水,但也有饭店不注意,安装时把标识弄反了。还有的饭店标识很小,客人难以看清。在这一点上,天津泰达国际会馆的做法值得借鉴,该饭店在浴缸边和面盆边专门做了一个放大的标识,方便客人辨识。