2018过得飞快

转眼之间又到了冬天

内蒙古作为一个从每年十一月到次年四月 

气温均为冬季的的省份

许多南方的朋友都很好奇

我们究竟是如何度过这漫长的冬季

靠秋裤毛裤保暖裤吗？

靠采暖地暖小太阳吗？

不，都不是

我们靠的是羊肉

对，你没有听错

就是可爱的毛茸茸的羊咩咩的肉

如果说

没有一只兔子能活着走出成都

那么，在内蒙

也没有一只羊能活着走出去

有没有听过那个在网上流传已久的内蒙笑话

一个家在内蒙古的大学同学说

他上大学的费用是家里卖了两只羊才换来的

同学们都一致认为他家境困难

平时都很照顾他

直到假期到他家看到

他家满山的羊......

像这样

 

内蒙古辽阔的大草原养育了一大群肥硕的羊

也造就了爱吃羊肉的内蒙人

内蒙人爱吃羊肉

也善吃羊肉

首先，吃羊要用 烤 的

烤全羊、烤羊腿、烤羊排、烤羊腰子

“烤”这种独到的烹饪方式

在保持食材外皮金黄酥脆的同时又能将羊肉的鲜紧紧锁在里面

咬一口，香脆可口，汁水四溢

那感觉，太得劲了

其次，吃羊要 炖

炖羊肉是内蒙人吃羊最为普遍的一种吃法

上好的羊肉在加了葱姜蒜的锅里汆水去膻

再加上本地口感绵密的土豆

还没等出锅

就已经香飘十里了

吃羊还要 配面

内蒙人最爱的早餐

不是油条豆浆豆腐脑

而是一碗热乎乎的羊肉面

羊肉切成小块与土豆一起熬成臊子

再下一把手工面条

热腾腾的羊肉面能给内蒙人带来一整天的好心情

  如果说

这个世界上只能留一种食物的话

我相信不少人会选择“火锅”

实在无法想象这个世界没有火锅会怎么样

因此在内蒙，羊肉也要配火锅！！！

比起火锅，我们更喜欢叫它“涮羊肉”

因为羊肉才是主角

大涮几盘羊肉吃饱后

再吃些蔬菜刮刮油是我们内蒙人最爱的火锅吃法

在内蒙

没有什么节日是一顿羊肉过不了的

如果有

那就再添一顿羊杂碎

没错，吃肉还不行

我们还要吃掉它们的内脏

羊杂碎就是把羊的各种心肝脾肺肾统统切碎熬汤

出锅前再加入提味的青辣椒与香菜

青白相间  色香味俱全

想到就让人垂涎欲滴

看了这么多

你是不是也想来内蒙吃一顿全羊宴呢

反正小编已经食指大动

不说了，我要去吃羊羊了

作为一个内蒙人

你还有什么吃羊好方法呢

快来后台留言告诉我们吧~

内蒙古旅游网原创

文 | 王雅萱

图片来源网络

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