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腊八至,愿有人与你共享万事“粥”全!

黑龙江省旅游发展委员会 2019-01-13


腊八已到,年味渐浓

童年的记忆里

每到这个时候

那一碗浓浓的腊八粥

就是家的温暖


不论你是为了梦想

远赴他乡,走在追梦的路上

还是穿梭在高楼中的办公室里的白领

这个时候

心心念念的都是对家思念


忙碌的工作

生活的重压

陪家人的频率越来越低

跟爸妈团聚的次数越来越少

我们总以为时间还很长

殊不知

往往最让人追悔莫及的

就是我以为


今天是腊八节

如果可以

一定要陪在父母身边

一家人团聚

喝一碗浓香的腊八粥


如果是远在异乡的逐梦人

也请你一定要照顾好自己

不要忘记给自己加一碗暖暖的腊八粥


因为,不论离家多远

一碗粥便能唤起家的温暖


腊八节由来


腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。


“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。


在我国上古时期,人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来,成为祈求丰收和吉祥的传统节日。





腊八节习俗

腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。


不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。


而在中国北方地区也有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八蒜”。泡腊八蒜要用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香融在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用。






在这辞旧迎新之际

借这一碗香甜的腊八粥

祝您来年诸事“粥”全


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文章出自黑龙江省旅游发展委员会微信公众号

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