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锵锵锵
还是老话题
就说说我们海南东方的美食美景！
东方市地处海南省西南部，市区驻地八所镇，市内有著名港口八所港，海南粤海铁，海南高速，海南西环高铁均通过市内。其北距海口210公里，南距三亚180余公里。环岛动车开通后，三亚到东方变得更便捷了。
而东方素有“世界花梨看中国，中国花梨在海南，海南花梨数东方”之美誉。
烤乳猪
在东方，四更烤乳猪也同样美名远播
因原料来源于东方市四更镇而得名
据传已有300年的历史
而烤乳猪对选材的要求也很高，必须是乳猪养到30天左右即可出栏
此时重量为6斤左右是烤猪的上等原料
加上自己独特的饲料和饲养方式
就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的四更乳猪。
听一位四更的农民讲，小猪出生后他们是有大米煮稀饭
然后伴上小鱼来喂小猪。后渐加花生饼、细米糠等，促其长膘
其间还让乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味
“四更烤猪”的制法也是与众不同
师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒
及其它秘制香料腌制数小时
然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右
在烤制过程中不断的翻动架子，期间要不间断的刷油刷香料
至表皮呈酱红色便可斩体装盘
夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥
入口油而不腻
还有蜜汁特有额香味
吃下后满口余香
吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳
东方羔羊
产于东方市沿海地区
以其肉质天然美味而著称
一般选用4-5千克重，尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
制作时选用上等东方羔羊
先将羔羊放血，刮毛，剖腹除内脏，洗净，吊干水分
锅内盛水，把羊放入锅中，加精盐、味精、葱、姜、八角等味料
慢火烧至水微开，浸煮至恰熟（用竹签戳入羊腿肉没有冒出血水为准）
即捞出
再将熟羔羊连皮带骨斩件装盘
配以蒜茸、酱油、香油、香醋、辣椒调成的佐料同时上席
食用时
羊肉鲜嫩多汁，色泽洁白，皮香肉滑
蘸着特制的调料，无膻无腻
吃在嘴里
羊肉的嫩、鲜
全在嘴里骚动
简直不能忍
市师鸡
是东方一些酒店的招牌菜
被美食家誉为“东方不败鸡”的就是它
此鸡的特点是肥嫩软滑
制作市师鸡时是用微沸汤将光鸡文火浸熟
取出后用冷开水过冻
滤清水分后斩件上碟
再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解
淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油
作为一道冷盘上桌
市师鸡好吃的秘诀就在于酱油
离开了酱油
市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟
鸡的存在只是为了更好地衬托出酱油的美味
蘸着酱油的市师鸡
肉质鲜嫩、口感细腻
鸡肉带着酱油的鲜味
诠释着不一样的浓浓的原生态滋味
东方酸瓜
所谓“酸瓜”
主味也就是酸的了
夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤
倒是很素净也鲜美可口的
这菜似乎更适合本地人的口味
现如今东方酸瓜的做法与旧时制作酸瓜的原料不一样
现在的酸瓜都选用初长成的嫩皮小西瓜
这种瓜的肉质粉软，不费牙，吃的过程是不用嚼的
却也少了许多和牙齿较劲的机会
若是同笋干等物一起煲，味道会更独特
虽然酸瓜也有红烧的
却似乎清味要稍减了
而若将酸瓜煮至七成，加点面粉、白糖和匀，入油煲之
十来分钟后瓜色显淡，便可取下食之
那种清凉与隐隐的花粉味会在舌头上缠绕很久，挥之不去
山兰甜糟鱼
清香的山兰甜糟，新鲜的福寿鱼
还有美味的山兰酒
以这几种主要原料做成的菜肴将是何等的美味
真的是无法形容
大家在闲暇时间，不妨下下厨房，掌掌马勺，亲手为家人朋友露上一手
制作时将鱼杀好洗净，切块，鱼头从中间切开
用盐、姜、葱腌30分钟，滤去水分
再用山兰糟浸3小时，取出滤干水分
再用花生油慢火煎鱼，二面收干即可
在砂锅加入山兰甜糟，山兰酒等调料，用火焖10分钟即可
鱼肉鲜嫩、多汁
色泽洁白，味甜中带酸
入口时
鱼肉的鲜味混合着山兰酒和甜糟的酒味、酸甜味
香味充斥着整个味蕾
甜糟酒甜糟酒
吃货的境界是无止境的
暴风吸食后
来
扶着墙
和小编去看看东方不能错过的美景吧
俄贤岭
位于东方市广坝乡境内，昌化江中游的东北岸，距县城八所镇60公里，三月三盛会即发源于东方市俄贤岭。
每年农历三月初三，县城及各乡镇的黎族同胞都举行传统的三月三盛会。游客若赶上此时游览东方县，定能亲身体验黎族同胞这种幸福和欢乐，给旅游增添无比的乐趣。
俄贤岭又名俄娘九峰山，由西北向东南盘旋曲折，犹如一巨龙直冲云霄。山上林木翠绿，奇花异草，繁花似锦令人流连忘返。俄贤岭上有奇洞--俄贤洞，深不见底，曲径通幽。有流水旋转，浪拍洞崖。
白查村船型屋
到东方，可以不去旅游景点，但一定要去看一下白查村独一无二的船型屋。白查村是东方市江边乡下辖的一个自然村，白查村的茅草房犹如一艘艘倒扣的船，村民习惯称之为“船形屋”。白查村现存81间船形屋，是海南船形屋保存得最完整的自然村落之一。船形屋是黎族优秀建筑技艺的载体，2008年该村船形屋被列入国家非物质文化遗产保护名录。
作为黎族千年来的建筑结晶，船型屋取材简单，却融入不少建筑智慧，讲究颇多。屋子多为东西走向，门向两端开，茅草屋中间立三根高大的柱子，黎语叫“戈额”，象征男人；两边立6根矮的柱子，黎语叫“戈定”，象征女人，这代表了一个家是由男人和女人共同组成的。
鱼鳞洲
古人有诗云:"鱼鳞洲耸接云天，策枚登临别有天。”句道出鱼鳞洲秀丽的景观，它位于海南东方八所港的海滨，鱼鳞洲叫鳞洲角、海金山。由于岩石长得重重叠叠，阳光折射后，灿灿生辉状似鱼鳞，故得"鱼鳞洲"之名。
海边的岩石由于终年受海浪冲击，形成了各种造型的奇岩怪石，有的状若伞顶、有的貌似斗笠。当夕阳西下之际，黄昏的阳光与鱼鳞州相互依偎，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”就是眼前浮现的美景，简直令人如痴如醉。
欲知余景如何
就迈动你那厚实的双脚
用你的双脚去丈量东方的每一寸土地
用你的双眼
去掠过每一刻在眼前浮现的美景
然后
小编带上你
你带上钱
我！们！约！吧！
编辑：木头人
东方旅游咨询热线：0898-25535488
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