今天是2016年11月05日(十月初六)
星期六, 长春,多云转晴
东北风3-4级,气温2到-7度
小编祝您一天好心情(- . -)
近日,广东一名男子和朋友吃了顿海鲜,结果很快就发热、全身肌肉酸痛。
结果三天后,男子入院治疗却为时已晚,没有抢救过来……
据了解,该男子的死亡诊断书显示:
创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合症、横纹肌溶解综合症、慢性乙型病毒肝炎活动期、乙肝后肝硬化。
专家称:肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病患者、免疫缺陷者(由其他潜在疾病或药物治疗引起)的患者,是感染创伤弧菌后发生败血症的危险人群。
高危人群在摄入生的或未煮熟的贝类后,可在12小时至3天内发病。超过一半的病人会死于原发性败血症;而在出现低血压的患者中,病死率超过90%。
事实上,生吃海鲜导致患病的新闻比比皆是——
温州苍南一名50多岁的酒精肝患者喝了2两白酒,吃了小半碗生的生蚝,不幸“中招”,感染了海洋创伤弧菌。该男子除了双下肢淤青、溃烂外,出现多脏器功能不全,病情非常凶险。
盐城网友黄国志在微博上发帖,称自己的朋友刘卫华“吃了一次竹蛏,感染了不知名的细菌,侵蚀了他的肠道,现在全身器官衰竭在重症监护室治疗。
今年6月11日,一名温州男子吃了两个螃蟹,第二天就发现小腿有红肿,以为是撞到哪里了,他并没在意。但到了第三天早上,红肿从小腿蔓延到了大腿,小便急剧减少,还出现了休克。家人赶紧将其送到温医大附一院急诊科,被确诊为感染了海洋创伤弧菌。医生介绍,患者在之前就患有酒精肝,还吃过螃蟹,可能就是因此感染上该病。遗憾的是,虽经医生极力抢救,该男子还是在当天中午死亡。
关于海鲜的传言一直很多,有些是真的,有些则不靠谱——
再说上一遍:海鲜到底咋吃
专家建议:海鲜类食物,尽量煮透再食用。
以贝类为例,烹饪带壳的贝类时,煮食需水沸至贝壳张开后5分钟,蒸食需至贝壳张开后9分钟,切勿吃烹调过程中壳未张开的贝类。
烹饪不带壳的贝类时,煮食需水沸后3分钟,炒食需温度约为190℃至少10分钟。此外,处理煮熟的贝类时,要避免被生的海产品或被污染的海水污染;
贝类食品烹调后要及时食用,剩余部分密封冷藏。
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◆来源:新闻晨报、南方日报、人民日报、现代快报
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本期编辑:徐小超
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