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7月14日,经过烹饪学院党总支、学校团委的精心指导、烹饪学院团总支的大力部署以及同学们的认真策划、广泛参与,烹饪学院2017年暑期“三下乡”巴中市地标产品包装研发及红军文化主题筵席设计社会实践项目在巴中市南江县第一阶段任务圆满完成。此次烹饪学院暑期“三下乡”巴中市地标产品包装研发及红军文化主题筵席设计社会实践项目由烹饪学院团总支书记李丹带领,在张松、陈旭东、欧阳灿三位教师指导下,9名同学的广泛参与下,开展了菜市场考察、问卷调查等为期一周的实地调研活动。
菜市场考察
同学们熟悉当地食材
发放调查问卷
炎热的天气也没有阻碍同学们的积极性
据悉
本次“三下乡”活动类别为“美丽中国实践团”, 发挥四川旅游学院烹饪学院学生的专业优势,将产、学、研有效结合,在专业教师悉心指导下,对巴中市特产及农作物、畜牧业类等特色食材展开详细调研,并将于返校后完成第二阶段工作——形成调研报告,并根据调研结果,结合巴中市的红色文化,将巴中市各区县的特色食材加以开发和包装,最终设计一套红军文化的主题筵席,供当地餐饮企业、红色旅游景点使用。
通过此次社会实践活动,我院学生深入基层,在实践中细心观察、认真思考,主动积极地融入地方工作,在实践中开阔视野,增长才干,提高了团结协作意识、集体荣誉感和社会责任感,并认识了到学好专业知识的重要性。同学们表示,未来将努力学习、踏实研究,将自身所学的专业知识同实践相结合,保时保量完成接下来的各项任务,为地方经济建设贡献自己的青春力量,从而展现出烹饪学子的青春风貌。
图文/周文川
排版/杨倩倩
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