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栏目
有创意城市「美食之都」称号的澳门
由于其特殊的地理和历史环境
造就了中西合璧的多种美食
最近有小伙们@指南君
澳门的美食精髓是哪些？
要到哪吃香的喝辣的？
（图片来源于网络）
无所不知的指南君当然知道啦！
妥妥地让你们浪里得浪～
近日，米其林推出首本粤菜指南
（图片来源于网络）
这是继1990年米芝莲指南面世以来
米芝莲首次推出单一菜系指南
显示出了粤菜在全球视野的超旺人气和深厚影响力
更成为广大粤菜食客们关注的盛事
这次共收录了78间米其林星级餐厅
而我们澳门有10家餐厅入选！
10家米其林推荐餐厅名单
8餐厅
桃花源小厨
永利轩
帝影楼
紫逸轩
京花轩
誉珑轩
帝皇楼
丽轩
玥龙轩
果然食在澳门，没什么不可能
指南君在此奉上一份逛吃攻略
请笑纳～
THE EIGHT · 8餐厅
「8 餐厅」是澳门唯一一间连续五年荣获《米芝莲指南 香港 澳门》颁发三星荣誉的高级中菜食府。
餐厅是由香港著名设计师陈幼坚设计，融入金鱼和「8」的元素，给人一种气派独特但又富有传统的中国特色。
（图片来源于网络）
餐厅主打精致点心和名贵新派广东菜，菜式的种类繁多，主厨擅以各地新鲜食材，配搭出创新口味。
喜欢烧鹅的小伙伴们可以试试「8餐厅」的野菌脆皮烧鹅，网友评分都不错哦。皮酥肉厚，蘸上话梅酱更野味！
（图片来源于小红书@啊菲菲啊）
想要吃主食的小伙伴，可以试试原只乳猪焗饭，颜值爆表份量十足！有网友评论说四个人吃半只都吃不完！
（图片来源于小红书@啊菲菲啊）
还有蓝天使鲜虾金鱼饺、脆香叉烧包、椒盐龙利仔、京式谭家翅、菊花鱼圆、啫啫芥蓝等美食等着你！
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（图片来源于葡京酒店官网）
地址：澳门新葡京酒店二层
电话：(853) 8803 7788
Tim's Kitchen · 桃花源小厨
桃花源小厨被评为2017年米其林一星级餐厅，环境清雅，经营美味的粤菜，每道菜都精挑细选。
（图片来源于网络）
每天供不应求的玻璃明虾球，吃在口里的那种鲜脆弹牙，除了考究去除肠筋时的精细手工，1公斤仅有6只明虾的严苛选材也是关键。
（图片来源于网络）
餐厅招牌的冬瓜蒸蟹钳，主厨用冰水锁住蟹钳的原味，再手工剥壳，原只拆下的整只蟹钳，只要有一点剥的不好，蟹肉的外形被破坏，这只钳就废掉了。
（图片来源于网络）
地址：南湾葡京路2-4号葡京酒店东翼大堂(近葡京路)
电话：+853-88033682
永利轩
永利轩整体的装潢比较别出心裁，大多偏中式风格，让人印象深刻的是那墙上攀着一条耀眼夺目的施华洛世奇水晶祥龙。
（图片来源于网络）
若宾客希望享有私密空间，永利轩也设有五间贵宾厅，皆配备电视及独立洗手间。
（图片来源于网络）
永利轩的大厅有27张餐桌，可容纳134人。
永利轩以经典粤菜享誉澳门中餐界。极品燕窝、日本鲜鲍、阿拉斯加帝王蟹和澳洲龙虾等，透过行政主厨陈伟强的巧思，皆跃身成为菜单上的招牌粤菜与创意无限的手工点心。
（图片来源于网络）
地址：澳门宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店底层
电话：(853) 8986 3663
星期一至星期六，11:30-15:00 18:00-23:00
星期日及公众假期，10:30-15:30 18:00-23:00
帝影楼
帝影楼北望海港及澳门繁华景色，环境宜人。餐厅设计品味独特，风格绚丽；珠帘上饰有金鹤和水晶树图案，使装潢更添神采。
（图片来源于网络）
餐厅的粤菜融入了新口味，大厨的烹调技艺精湛。专业的服务态度令人宾至如归。值得一试的有柠香脆皮鸡和粤式炒龙虾。
（图片来源于网络）
地址：凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼
电话：+00-852-2886-8868
紫逸轩
澳门唯一连续三年获得米其林二星荣誉的中餐厅。对于米其林餐厅来说，主厨总是灵魂人物，而紫逸轩的主厨何沛镛师傅本就师出名门。很多人慕名而来，要吃师傅做的菜。
（图片来源于网络）
传统粤菜非常考究选料食材和新鲜海产—— 尤以极品高汤享调的菜肴和创意点心广为老饕称颂， 再配上精选中国茗茶，更是相得益彰。
（图片来源于网络）
地址：凼仔路凼金光大道-望德圣母湾大马路四季酒店地下
电话： +00-852-2881-8818
京花轩
刘国柱大师和他的七位徒弟为永利澳门精心演绎中国北方美馔。京花轩的餐厅设计、菜谱和气氛均以谭家菜的创始人—谭宗浚的神韵为主体。餐厅给人一种误入仙境的感觉，心旷神怡。在这样的环境下用餐，简直是视觉和味觉的双重体验。
（图片来源于网络）
除了鲁菜及川菜等经典名菜外，京花轩将为宾客带来非凡的清朝官府菜——谭家菜。谭宗浚来自广州，定居北京，官至翰林，并于当地兼采鲁菜之精粹。
（图片来源于网络）
地址： 外港新填海区仙德丽街万利酒店地下
电话： +00-852-8986-3689
誉珑轩
餐厅采用世界名牌餐具，配以玉龙雕刻筷子座以及玉石餐巾套等，整套餐具价值约一万五千港元，气派非凡。肉类大部分是澳洲及荷兰经注册的有机食品；海鲜均来自法国、日本及南中国海新鲜进口；也是澳门三家获神户和牛认证的餐厅之一。
（图片来源于网络）
「誉珑轩」的装潢瑰丽堂皇且气派不凡，配合闻名国际的厉家菜，尽显地道官廷菜的魅力，可谓相得益彰。
（图片来源于网络）
地址： 路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼
电话： +00-852-8868-2822
帝皇楼
帝皇楼位于澳门商业地带南湾，其主厨人称“富哥”的郑锦富是港澳两地拿最多米其林星星的厨师，江湖人称“隐士厨神”。
（图片来源于网络）
帝皇楼用料非常讲究，尤其是鲍参翅肚的菜式，“红烧大鲍翅”是采用肉膜薄、翅皮滑的牙拣翅；“焗醸蟹盖”使用肥美大沙公，“花雕飞天鸡”则选用肉质丰厚的龙江鸡。这几样人气美食，也是客人点的频率是比较多的。
（图片来源于网络）
地址： 澳门商业大马路友邦广场地下G05-07
电话： +00-852-2875-7218
丽轩
丽轩位处丽思卡尔顿酒店51楼，居高临下，可以尽赏窗外秀丽景色。富丽堂皇的装潢与造型时尚精緻的传统粤菜，同时满足视觉与味觉的需求。
（图片来源于网络）
馆内设有五间装饰同洋华美，能随时将木板牆移开腾出更多空间的私人厢房，可以举行各种大大小小的宴会。
（图片来源于网络）
地址：凼仔路望德圣母湾大马路丽思卡尔顿酒店51楼
电话： +00-852-8886-6868
玥龙轩
新濠影滙酒店內的玥龙轩是米其林二星粵菜「誉珑轩」的姊妹店，廚房同样由米其林星级餐厅名厨谭国锋师傅主理，水平不容置疑。
（图片来源于网络）
至于服务方面，除了有知客在酒店大堂亲自迎接外，小如泡茶一环，也有师傅在你面前即场沖泡，非常贴心。
（图片来源于网络）
地址：路凼连贯公路新濠影汇酒店星汇2楼2111号
电话： +00-852-8865-6560
事不宜迟
本文消息来源于网易新闻、《大公报》、网络综合
微信又改版，为大家痛心
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