传说中
在世界上最大的流动性沙漠
——塔克拉玛干沙漠深处
生活着一支
世代依罗布泊水域而居的“罗布人”
千百年来
他们与世隔绝
在沙漠中逐水而居
保持着原始的风俗习惯
充满了神秘色彩……
过去的罗布泊每当洪水过后,
沙漠中、胡杨林里
会剩下一汪汪大小不等的湖水
罗布人把这些湖水称之为海子
海子是罗布人维持生命的源泉
罗布人会挑选一些树干很直的胡杨树
凿空做成船形的卡盆
罗布人每天的生活
就是划着卡盆在海子里捕鱼
然后烤出美味的海子鱼
那么,您猜到今天我们的主题了吗?
没错
小编今天要和大家分享的就是
罗布人古法烤鱼
下面小编来讲讲古法烤鱼的具体步骤:
划着卡盆捕鱼
捕好鱼后捡些红柳、胡杨的枯枝
在小海子边燃起篝火
将野鱼去鳃清净之后
从鱼背处将鱼一刀剖开
剥去内脏
用红柳枝沿鱼腹肋处叉起来
围绕篝火插成一圈
一边架火
一边悠闲地往鱼身上撒上盐、孜然、辣椒面
古老的烤制方法+简单的佐料
即可让塔河出产的野鱼别有一番风味
一阵等待的欣喜过后
鲜美的罗布烤鱼大功告成
过来瞧,一段完整的烤鱼视频↓↓↓
视频来源:新疆卫视《美食文化地图》栏目
怎么样?
这么原始而又狂野的烤鱼方式
有没有震撼到你?
看着热气腾腾、香气四溢的古法烤鱼
你有没有垂涎欲滴呢?
想吃到这种罗布人亲手烤制的古法烤鱼
您只能来尉犁
围坐在沙丘上、胡杨下、篝火旁
金色的落叶铺满沙丘
目之所及
蔚蓝的海子镶嵌在大漠里
朵朵白云和匆匆飞掠的水鸟倒影在水面
新鲜的野鱼在红柳枝腾起的火焰炙烤下
滋滋地冒着香气
撕下一块焦黄的鱼肉送入口中
满嘴的鲜香
斟一碗罗布麻茶
品味古老罗布人传承千年的生活方式
↑↑↑这是吃罗布古法烤鱼该有的仪式
所以,吃烤鱼
如果您想吃出仪式感
就只能来尉犁!
本篇图文转载自尉犁零距离!
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