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花莲县隶属台湾省，位于台湾本岛东部，北界宜兰，南接台东，西沿中央山脉脊线与台中市、南投县、高雄市为邻，东向太平洋。面积4628.57141平方公里，人口341032人(2009年)，是台湾最后一个被汉人移居的地方之一。古称"奇莱"， 花莲县还是台湾面积第一大县。经济主要以工业、商业和运输业为主。
县境东西宽仅27~43公里，南北却长达142公里，为台湾仅次于台东的第二"长"县。 花莲县是台湾原住民最多的区域，境内原住民以台湾原住民第一大族阿美族分布最广。举世闻名的太鲁阁峡谷(太鲁阁公园)就是位于该县秀林乡境内。
花莲县县府驻花莲市，在县东北花莲平原东侧海滨区。县境多山，除东台纵谷及其迤北一部分沿海低地外，山地约占全县面积87％。气候因山脉走向、纵谷地形、黑潮暖流等影响，雨量较多，气温较高。平地年降水量多在2000毫米左右，北部山地可逾3000毫米。年均温平地在22℃以上，山地在20℃以下。花莲溪和秀姑峦溪为较大河流。农业仅集中于纵谷地带，尤以纵谷北口附近的平原条件较优，农作物以水稻、玉米、花生、大豆、甘蔗等为主。花莲、台东间原有狭轨铁路，并为环岛公路所经,沿线有凤林、瑞穗、玉里等镇，但县境尚未形成重要工业区。
花莲县各河水力利用仅木瓜溪较发达，有铜门、龙涧等中型水电站。花莲县是高山族集中地，有秀林、卓溪、万荣3山地乡。平地以阿美族为主，多分布于纵谷地带。北部山地（如立雾溪流域）则以泰雅族为主；其中的太鲁阁峡地带以自然景色壮丽著称。台湾中部东西横贯公路通过立雾溪河谷至花莲市，县境沿线已成为游览胜地。在立雾溪口以北的清水断崖临太平洋岸，峭壁高达千米，崖下怒涛汹涌，为举世壮观。此外，南部瑞穗乡舞鹤村的“扫叭石柱”和花莲市附近吉安乡阿美文化村的里漏独木舟，都是阿美族先人珍贵遗物。花莲港在县治东北部，为一依靠人工海堤筑成的海港，因腹地限制，发展远逊于高雄、基隆两港。
花莲县位于东部海岸的狭长地带，东边濒临浩瀚的太平洋，西部是耸列的中央山脉。花莲夹在高山与大海之间，县境东西宽仅27~43公里，南北却长达142公里，为台湾仅次于台东的第二"长"县。花莲县面积4628平方公里，人口36万。
大山大水，使得花莲深具自然原始之美，由北而南，横跨太鲁阁公园、东海岸风景区、花东纵谷风景区、玉山公园四大观光资源。秀姑峦溪则是名闻遐迩的泛舟水域；其间，点缀着碧玉般的鲤鱼潭、生态丰富的富源森林游乐区、茶园溢香的舞鹤台地等观光点，瑞穗温泉、红叶温泉、安通温泉则如山中清泉般洗去旅人尘埃。而休闲农业日渐发展，未来将成为纵谷区的观光主力。
族群色彩丰富是花莲县最大的人文特色，主要原住民阿美族为台湾九族中的最大族，据说是2000年前移居而来的马来人繁衍而生；每年7、8月，各部落丰年祭吸引众多人潮前来观赏，是花莲最重要的人文盛事。此外，早期的定居者还有泰雅族、平埔族和布农族，各族传统上过着穴居与渔猎生活。后逐渐汉化。
由于开发较晚，花莲至今仍具原始风光：崇山峻岭中隐藏壮丽气象，纵谷田园则可见云影飞行，已有越来越多的花莲人欲以实际行动守护这片"台湾最后的净土"。
航空：台北、台中、高雄等皆有班机直飞花莲。
铁路：以花莲站为中心，以北有北回线经宜兰、台北通往西部，以南则为花东线铁路，直迄台东，并与南回铁路接轨。凤林、光复、瑞穗、玉里、富里为境内主要车站。
海运：基隆港至花莲港间有金航轮往返，每周五或周六自基隆出发，周日返航。联络电话：基隆(02)2425-1562、花莲(03)833-5669。
公路：除花、东间有频繁的花莲、鼎东客运往返外，花莲市及台中市间亦有花莲、丰原客运对开，惟车班甚少。花莲客运以花莲市为中心，分北线(崇德、天祥等地)、海线及南线(山线、花东纵谷)三路驶出；客运总站位于中山路的花莲旧火车站原址旁，除经明池往寿丰、铜门线的班车外，其余均经过花莲火车站。
白杨瀑布白杨瀑布位于三栈溪切入塔次基里溪（立雾溪）的河口处，由于塔次基里溪侵蚀度远远大过三栈溪，河床间形成明显落差，才造就了如此壮观的大瀑布。这里原名“达欧拉斯”，意即高耸的断崖。在塔次基里溪的剧烈侵蚀下，形成了深峻的地势，地质学家以“掘凿曲流”称之，更有人把这个景致美丽的地方，赋予“外太鲁阁幽峡”的称号，白杨瀑布便是当中可及性最高的一处胜景。
穿过旋转门，幽长的隧道暗示着精彩可期的白杨之旅正要开始。步道凿开坚硬的山壁，一路伴着溪谷而行，崩崖、深峡的景观不断交错出现，隧道更是一个接着一个，其中第二处和第五处隧道并有太阳能照明装置，游客只需在隧道入口按下按钮，便能启动隧道内的照明设施。
不待过完第六隧座道，轰隆的水声便已震撼登场，洞口外，白杨瀑布自高大崖壁上分段泻下，由远而近，最后倾入塔次基里溪中。“太管处”在此建有一座吊桥，让游客登上赏景平台。由此不但可以看到白杨瀑布悬挂的身影，更能体会塔次基里溪滔滔怒流的威力。
由入口至白杨瀑布约需40分钟，若再前行，约5分钟即可再抵一处隧道，丰沛的泉水从隧道顶挹注而下，形成水帘洞的奇景。
东方夏威夷
位于花莲水源地、娑婆礑溪畔的东方夏威夷，占地约20公顷，是东台湾最大的人工游乐园区，除了众多水上旅游设施之外，更有洋溢着南太平洋般的热带水乡造景，在婆娑椰影的掩映下，散布着欢乐和热情。
来到东方夏威夷，一入大门便可见到两幢醒目的贝壳状建筑，让人恍如置身于澳洲的悉尼，原来这是“娑婆礑剧场”的观众席。剧场每天定时演出南太平洋原住民歌舞秀，舞者盛装划着小船，登上水面舞台，大溪地、夏威夷、萨摩亚、新西兰的舞蹈一一热情登场，野性奔放的节奏与舞蹈，让全场心绪为之沸腾。
园区内的游乐设施以轻松适意的水上活动为主。园区内有几项相当别致的造景，例如千狮喷泉水为一高耸拱桥，桥身上布满132个狮头，时间一到，水柱齐自狮口射出，形成曼妙的水帘；锦绣河山则为一气魄雄健的山水庭园，一柱柱黝黑的奇岩耸立其中，环绕着飞瀑流水，行走其间，还有凉亭可供小憩。另外，还有仿阿美、雅美、卑南、泰雅、鲁凯等台湾原住民族的房舍、器物，营选出有别于江南水乡的另番纯朴。
鲤鱼潭风景区
鲤鱼潭静卧寿丰乡西侧鲤鱼山下，面积达104公顷，是花莲县境内最大的湖泊，据说因湖畔山形远眺像鲤鱼而得名，而潭中也盛产鲤鱼，县府每年都会在此放养鱼苗，成为名副其实的“鲤鱼潭”。潭水来自湖心的涌泉，清澈无比，涟涟波光倒映着群山绿意，更显明媚深邃。
湖潭水位终年平稳，水边泊有色彩缤纷的湖上游艇、水上脚踏车、划船、徜徉于碧波浮动间，任清风佛面，无限快意。湖畔垂柳清曳，大片如茵绿地为露营的好所在，可容纳1500人以上，夜里更可静观萤火虫的荧荧孤光；木质观景台、凉亭点缀其间，更添幽静秀丽，踏青赏景悠然自得。沿着鲤鱼山脚而筑的环湖道，则是漫步、骑单车的好地方。
若体力充足，还可挑战海拔601公尺的鲤鱼山，来回约2小时的步程，几乎都在林间穿梭，待登顶后，放眼瞭望，鲤鱼潭就在脚下，木瓜溪与花莲溪汇流入海的景象浩瀚壮阔，而花东纵谷的阡陌纵横更是一览无遗。常有飞行伞由山上起飞，迎风翱翔，令人钦羡。
由于鲤鱼潭盛产鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾，湖畔成排林立的餐厅便提供活鱼、活跳虾、土鸡特产，其中活跳虾更是鲤鱼潭一大特色，家家必备。
九曲洞•锥麓大断崖
九曲洞为中横公路的一大奇观，常常令中外游客叹为观止。公路在此穿山凿洞而建，奇岩怪石，尖峰绝壁，道路曲折穿行于坚硬的岩壁中，为人力开凿与大自然鬼斧神工的结合。 九曲洞并不是只有九个弯，而是有数不尽的回廊，这些都是当年开凿中横公路的人们一斧一锤凿出来的。这里处处山洞，步步断崖。九曲洞上有奇岩峭立，下为深谷急流；暴雨过后，迳流形成无数“时雨瀑”，自峡谷轰然落下，蔚为奇观。此路段已实施人车分流，游客至此莫不舍车就步，一路赞叹大自然劈山的威力，并为当年开路的艰辛而惊悚。
立雾溪左、燕子口至慈母桥间，即著名的锥麓大断崖。断崖最高处达1666公尺，以近乎垂直的角度插入溪谷，光洁的崖壁上凿有一条小径供人通行，即合欢越岭古道的锥麓段，一般称为锥麓古道。
锥麓古道全长约16公里，其两端分别在巴达冈和合流口（慈母桥）附近，攀登时多从靳珩桥附近下切至谷底，强渡立雾溪，上抵巴达冈的入口，并由此展开惊险的横断之路。由近800公尺的高处俯瞰深峡，渺如细线的中横公路断续穿系在立雾溪谷间，带来莫大的视觉震撼。由于大理石不易受风化的特质，便得古道在断崖的部分保持得相当好，但由于出入口处崩塌严重，路径又分歧，一般游客甚难抵达，仅能从靳珩桥到流芳桥间的公路上，仰望古道一线横空，并体会“虎口线天”的慑人气势。
来到花莲、满街的特产店总是引人驻足：花莲芋、花莲薯这些由芋仔蕃薯加工的甜食，还有来自东洋的羊羹和阿美祖传的粟糬，皆一改简朴样貌，摇身为精致的点心。 花莲薯、花莲芋、麻糬及羊羹皆是花连知名的零嘴，此乃花莲人利用广阔河川地，种植蕃薯、芋头、花生、红豆或小米等旱作物，再经巧手加工而制成的。
花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同，惟烘培前，再撒些玉桂（肉桂）粉，增加香气，故又称为“玉桂馒头”。
花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米糬，或称阿美麻糬。真正的杜仑是不加任何馅料的，现今粟米糬则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味；除小米外，亦有用红糯米制作。
引自日本甜点的羊羹，原产于中国，口味属咸式，经传入日本后改为甜食，其主料为红豆，作法不难，但相当费工。羊羹以玉里的广盛堂为最知名。
花莲市满街都可见到挂着“花莲薯”、“麻糬”招牌的特产店，尤其在中华路一带，老店新店并列，并同时贩售白梅、辣梅、洛神葵、剥皮辣椒、香水莲花茶、羊羹等，一网打尽所有的花莲特产。
掉杂芜、发现隐藏在石原深处的美，同时为花莲的城市性格立下标竿。
花莲除了有大山大水的雄奇外，更是众多奇石美玉的原乡。由于花莲地层经历多次造山运动、地壳板块活跃，而孕育出种类繁多的石头，各种山石经大小溪流搬运、琢磨，而堆积在河床上、海岸边，成为大大小小、色彩斑斓的美石。
石材经开采、加工处理后，大者可作为美化环境的建材、家具，小巧者则适合握在手中把玩；丰富的石材为花莲赢得了“石头之乡”的美誉，也为花莲打造出不一样的城市景观。
得天独厚的环境，吸引不少石雕家位定居于此，创作者一钉一槌的打凿，让坚重的顽石脱胎出丰富的质感，宛如被赋予了新的生命；比诸其他艺术创作，石雕耕费体力甚钜，更能考验创作者的能耐与意志力。
杜仑亦被称为阿美麻糬，但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭，再放入臼中不断捣打，由于富含粘性，小米饭很快会凝结成块状，成为又粘又韧的杜仑。除小米外，如今亦有以红糯米、白糯米制作的杜仑。
阿美族人称腌肉为“希捞”，不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏，吃不完便加以腌制保存。制作时先在肉上敷抹盐巴，并加以搓揉，几天后置入陶罐中，并倒入一些小米酒，封存一个月便可取出食用。据说，腐烂生蛆者为希捞的上品。
阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，与粽子有些类似，亦可称为阿美饭包。阿美人利用海滨常见的林投，先将其叶子摘下，削除边刺，再以4片叶编织成袋状，塞入生糯米水煮或干蒸。由于有林投叶的薰陶，食用起来别具一股芳香。
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