薄荷是世界上三大香料之一，

也是常见的药食两用的草本植物，

很多功效不说还不知道呢！

几块钱一盆的它，居然还是良药！

1、消炎止痒

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透入，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

2、有抗炎功效

薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。

3、清凉润喉

它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。

4、有健胃作用

实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。

5、清新去异味

它有其独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，也可做成消炎消肿的润肤水。

6、提高睡眠质量

夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

7、美容美体

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。

薄荷跟夏天很配哟

随手摘两片

泡茶煮汤也是极好的

 柠檬蜂薄荷蜜水 

材料：柠檬2个薄荷叶6片蜂蜜适量凉开水适量

做法：

1. 备好柠檬、蜂蜜，柠檬浸泡15分钟，再用食用盐搓干净表面的残留物，冲洗干净。　　

2. 洗净的柠檬切薄片，放入干净的容器里，倒进蜂蜜，以浸过柠檬片表面为标准，遮上保鲜盖或保鲜膜。

3. 放进冰箱保鲜浸泡一个晚上，第二天用杯子盛起凉开白，加几片浸泡过的柠檬片、倒一点柠檬蜂蜜，剪下的薄荷叶洗净，放入杯中即可饮用。

 薄荷粥 

做法：
1. 鲜薄荷加清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。

2. 另用粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。

 鲜薄荷豆腐鱼头汤 

材料：新鲜薄荷10克、豆腐1块（南豆腐或北豆腐均可）、大鱼头1个、生姜3大片（2~3人量）。

做法：

1. 将大鱼头洗净去鳃，斩开两半；

2. 将豆腐稍冲洗后切成小块；将生姜切片用刀身拍扁；将薄荷叶洗净备用；

3. 炒锅烧热后加入烹调用油，油热后放入生姜和鱼头。

4. 鱼头两面煎至微黄，加入热水约1000毫升，大火煮开；

5. 约10分钟汤变成奶白色，再加入备好的豆腐；

6. 滚约5分钟，加入薄荷叶，稍滚片刻，加盐调味即可。

 薄荷的食用禁忌 

① 怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。

② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

③ 阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。