“游南山，品素斋”，进入南山景区，除了瞻仰观音，在烧香拜佛后，吃一次素斋也是难得的心灵朝圣之旅。以好奇的味蕾，感受舌尖上的虔诚，体味“拜佛吃素斋，佛入心中来”的美味境界。

南山素斋---南山缘

素斋是以素食为特色的菜系，因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系，所以通称素斋。对中国人而言，所谓的“出家人”就是“吃素”的人，这是天经地义的事。然而，出家人是否就一定要吃素呢？实际上情况并非如此。

除了汉传佛教外，其他如藏传佛教、东南亚一带的南传佛教、日本佛教等等，并不忌讳吃荤。汉传佛教将素食加以制度化，从而在中国汉传佛教界形成长达一千多年的素食传统，起源于南朝梁武帝萧衍。相传梁武帝读《楞伽经》，经云“菩萨大慈大悲，不忍心食众生肉”，他读了非常感动。梁武帝有感于大乘佛教的菩萨慈悲思想，便颁布了《断酒肉文》，提倡素食。

南山素斋---木瓜盅

当代人们提倡素食，有的为了减肥，有的为了健康，有的出于慈悲。为了减肥而吃素，确实可以减掉赘肉保持身材，为了健康而吃素也许能够降低各项指标获得健康，出于慈悲不杀的吃素却可以减少很多不必要的屠戮，护佑群生。

南山素斋---南山立雕

南山素斋---蛟龙出海

南山素斋，兼纳南北地方风味，融合了寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华，大力开发本地原料，展现三亚热带海洋特色。以粗料细做、精料巧做、素料荤做、俗料雅做的精神，力求处处达到“神妙”的境界。

南山素斋---福寿锦囊

南山素斋---南山寿桃

南山素斋，选料严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类，通过蒸、煮、炸、炒等不同的烹调方式，制作出各种各样的形式和口味，不仅形似,而且味道堪与荤食大菜媲美，其营养价值更是远非肉食可比。

南山素斋---黑椒牛排

南山素斋---扇形排翅

真正的美味从来都是追求色、香、味俱佳，南山素斋，更是如此！神形兼备的“鲍鱼海参”、“鱿鱼卷”、“水晶肘子”等仿荤菜，造型优美，栩栩如生，采用纯天然植物为原料，经高科技手段加工，让你在“酒肉穿肠”之时，涤荡心灵、与佛结缘。

南山素斋---椰风海韵

“吉祥经”、“慈航普度”、“寿比南山”，每一道菜的名字都是一种美好的祝愿，充满禅意。佛家言：一花一世界。可是，在三亚南山的素斋餐厅里，却是“一菜一世界”。在朴素的餐厅里，素的菜，素的心情，静静的，细嚼慢咽地享受一顿素斋，犹如一次心灵的朝圣之旅。

南山素斋---吉祥经

佛度有缘人，在素斋面前,僧与俗,佛与凡人变得前所未有的亲近，透出的一视同仁,自在随和的精神,则让芸芸众生从此平等。

吃素斋，其实就是一次心灵朝圣之旅。

南山素斋---南山缘