由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于2016年11月18日在北京饭店金色大厅揭幕。国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。国家旅游局副局长王晓峰、中国旅游协会会长段强分别代表国家旅游局和活动主办方讲话。数百名旅游业界、餐饮业界的领导和嘉宾、媒体以及众多业内外代表,共同见证了中国金牌旅游小吃最值得铭刻的记忆和瞬间。
国家旅游局局长李金早为获奖代表颁奖
中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序,评选出200个中国金牌旅游小吃,安徽有8个特色小吃摘得首届中国金牌旅游小吃“金牌”:
8种美味小吃,酥脆糯香、酸甜麻辣,你以为你吃进去的仅仅是小吃?赶紧跟随小编来“品一品”这些走心又有暖胃的美食吧~
三河米饺:
已有近百年制作历史。三河米饺成饺后油炸而成,色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。早上从三河古镇中热闹的集市声中醒来,早餐配上最具特色的三河米饺,一天的美好从这个时候开始。
深渡毛豆腐:
发酵后的豆腐,表面生长出一层白色茸毛,富含多种氨基酸,经烹饪后鲜醇爽口,芳香诱人。到了深渡,不尝尝拥有几百年的历史的毛豆腐,必将抱憾终身。
虾籽面:
面条入口有咬劲,虾籽鲜味浓郁,汤汁清爽营养丰富,吃起来丝滑爽口,回味无穷。
蟹壳黄烧饼:
“三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”,诗中的“蟹壳黄”便是享誉遐迩的屯溪烧饼的雅称。 刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。
大救驾:
成品形状为扁圆,色为乳黄,多层花酥叠起,外皮酥脆可口,馅细软,油而不腻,香甜可口,清香宜人,咬一口,酥脆酥脆,入口即化,夹杂里面的馅,瞬间嘴巴里满是甜甜的,喜爱甜食的朋友有口福啦。
徽州苞芦馃:
外表金黄、香脆,馅心咸鲜微辣,薄薄脆脆的,被重油重色重火功打造成黄澄澄,晶莹剔透模样,香气扑鼻,入口生津,食之如饴。咬上一口,香脆美味,吃完许久嘴里还留有清香。如果你想让更多的人品尝安徽的美味,不妨打包带走。
sà 汤:
汤鲜厚重,夏天喝它可以开胃,冬天可以驱寒暖胃哦,早晨来一碗,一整天都是精力充沛,还可以美容养颜延缓衰老哦。
绩溪挞馃:
当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的比萨饼。 入口芳香、硬软适中,馅料丰富,独具地方特色。绩溪挞馃,古风古味,值得来吃。
满满的地域特色和传统味道
冬天来了,
是时候来一场走心又暖胃的美食之旅了!
信息来源:国家旅游局
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