山水古称“猪母落水”。地名的由来有一种说法是：曾经有一只母猪跑到沙滩上被大章鱼拖下海去，所以被称为“猪母落水”。日治时期，改称为“猪母水”，光复后称为“珠江”，民国四十年更名为“山水”。山水南岸东边山水渔港一带的观音山，到西边的猪母水山，总称为猪母水埯。岸边有洁白的沙滩，清澈的海水，是旅客戏水的天堂。