泉山森林公园是1992年经国家林业部门批准的徐州环城国家森林公园的最主要风景旅游公园，称为国家森林公园的“掌上明珠”。泉山公园内有五座山峰，所以又称“五老峰”，为徐州最高峰，可远眺市区全景。公园森林茂密，生物资源丰富，有植物590种，动物200多种。野生动植物相映成趣，具有“绿、奇、秀、静”的特色。主要景观有：绵羊石坡、世外桃源、银杏园、牡丹园、藤蔓谷等。

园内还有全国最大的生态鸟园——鸟悦园，所有鸟类均为散养，人与鸟可零距离接触。园中共有国内和世界各地珍奇鸟类150余种，设有人鸟对话、鸟艺表演、孔雀东南飞等表演项目。