金石滩狩猎俱乐部位于金石滩度假区西部半岛，是一座现代化的大型狩猎场所，集狩猎、餐饮、娱乐、休闲等功能为一体。有按国际标准设计的飞碟射击场、活动靶场、小口径射击场、弓弩发射场、游艺机关汽炮射击场和模拟战场气氛设计的彩弹对抗射击场等。

金石滩狩猎俱乐部纵横于在山野沟壑之间，原木生长、枯草凉棚、青石铺就的板羊肠小道、残石砌成的猎战堡垒、代表玛雅文化的图腾柱及索道吊桥、卦式篝火台等，无不透露出古朴、自然和野性的风格。依山而就的木制结构综合服务楼造型别致，风景极佳。楼内陈列有古枪、军刀及动植物标本等展品。

金石滩狩猎俱乐部的狩猎场内放养有山鸡、野兔和山羊等小动物，供客人狩猎。猎到的动物游人可以带走，也可即刻在这里加工成美味享用。