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别再用淀粉和料酒腌牛肉了!换成它,能让牛肉嫩滑又入味!

上海旅游 2018-12-15

前段时间,上海多家酒店刚被爆出卫生问题;最近,上海素凯泰酒店也出事了……有人在酒店里的餐厅吃得上吐下泻……



某点评APP截图

  

人均500元的餐厅顾客吃得上吐下泻


消费者陈女士投诉称,12月9日中午,她和朋友共6人在该酒店的意大利餐厅“La Scala”用餐。次日开始,包括她在内的4人均出现较为严重的呕吐、腹泻及发烧症状,其中2人就医后诊断为急性肠胃炎或病毒性胃肠炎。


消费者的就医证明,诊断为急性肠胃炎或病毒性胃肠炎


陈女士回忆说,她是12月10日晚开始上吐下泻,折腾了一个晚上后,第二天去单位医务室开了药,服用后才略有好转。起初,她并没有怀疑是这家意大利餐厅有问题,但询问同去餐厅的其他朋友后,发现大家都出现了相同症状,且共同用餐只发生在该餐厅,加之就医的诊断结果明确是肠胃炎,因此才开始怀疑。


小编查询发现,陈女士用餐的“La Scala”餐厅曾被酒店方重点推荐过。宣传文案中,有“客座米其林主厨”“精选上等有机鲜材入馔”等描写,人均消费也接近500元



其中,一道以生肉为基础制作的冷菜“牛肉鞑靼”,是该餐厅的推荐菜。


然而,正是这道“牛肉鞑靼”令陈女士和她的朋友们上吐下泻!


其他两位没有出现不适状况的朋友没有吃过‘牛肉鞑靼’,我们四个出现症状的都吃了。”陈女士怀疑是“牛肉鞑靼”这道菜里的生肉有问题。


消费者拍摄的“牛肉鞑靼”


据了解,像这样以生肉为基础制作的冷菜,对食材品质要求很高,一定要达到超高标准的新鲜生肉和生鸡蛋才可以制作,如果对食材和加工过程的管控不力,这道菜就容易成为细菌和病毒的“温床”。


餐厅菜单显示,提供的生食类菜肴还有不少


餐厅提出:免费再吃 消费者表示:怕了!

12月11日,4位就餐后不适的消费者分别通过电话、网络等渠道将该餐厅投诉至上海食品监管部门。


在投诉的同时,陈女士也联系了餐厅。餐厅经理虽然表示了歉意和慰问,但只提出退还餐费,并提供一次免费“主厨晚餐”的解决方案。陈女士认为缺乏诚意,表示已经没有“胆量”和“胃口”再去这家餐厅,对酒店的解决方案很失望。


另一位消费者冷女士也认为酒店的方案“不靠谱”,应当承担消费者的医疗及误工费用,并立即自查是否存在更多的食品安全问题,给所有光顾过该餐厅的消费者一个交待。


“La Scala”餐厅大堂


记者联系到了上海素凯泰酒店,该酒店市场销售总监表示会继续与消费者就赔偿事宜沟通。该负责人还称酒店一直重视食品安全,每隔两三周就会将餐饮样品送去食品检测机构,一般7天至10天可以拿到检测报告。


对于上海素凯泰酒店的说法,陈女士表示,就算检测报告是合格的,但检测结果只针对送样的餐饮,并不能据此证明她们进食的食品没有问题。


截至记者发稿时,静安区市场监管局表示,已经受理了消费者的投诉,目前正在调查中。

  

上个月,该餐厅曾被举报违法


记者还从静安区市场监管局获悉,这并非上海素凯泰酒店第一次遭到投诉举报。就在今年11月,上海素凯泰酒店内的“La Scala”餐厅还曾被举报涉嫌违反《食品安全法》。对此,静安区市场监管局已拟立案调查。


小编在点评网站上查询发现,也有同样吃了“牛肉鞑靼”的网友表示,“感觉肉不太好”


另有网友留言称,在餐厅用餐后,和朋友先后拉肚子了。


除了餐厅被投诉外,还发现,有名为@喵爷-吴淼的网友12月8日发帖称:有朋友住在@上海素凯泰酒店Sukhothai,在浴袍兜里摸出了一双穿过的袜子!


对此,有网友评论:

隔着屏幕都能闻到味道

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查看该酒店最新发布的微博

评论区中也有一些网友就此事讨说法

但酒店方面并没有进行回复…

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先是住宿卫生问题

现在又是食品卫生问题

倒霉的多是消费者

希望相关部门能够调查清楚

也希望这样的酒店能够做到

让“卫生”配得上“名声”

文章出自上海旅游微信公众号

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