配料：

鸡(土鸡，家养) 2000克、板栗 400克、阿胶枣 5个、香菇 50克、姜 几片、八角 5克、花椒 2克、葱 半棵、陈皮 适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1大勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.一只笨鸡有8斤，我做了一半，切成块备用

2.锅内烧开水，鸡块下锅煮出血水

3.捞出放入盆中，材料备好备用

4.放入锅内，加入适量的水，如果想喝汤就多放一点水，放入葱姜等材料

5.加入料酒、生抽、白糖和食盐

6.高压锅食材选择鸡肉，烹饪方式选择焖炖，开始计时40分钟

7.到点了，压力解除开锅

8.红枣和香菇洗净备用，香菇要开水过一下

9.板栗去皮洗净，我买的是直接去皮的

10.把板栗放入锅内

11.加红枣和香菇

12.选择收汁功能，可以盖上锅盖，10分钟左右即可，如果想板栗软烂一点，可以再重新设定一下，自己控制时间

13.出锅，太好吃了，有食欲滴有木有?

烹饪小贴士：

栗子去掉外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。

栗子的功效很多，除了健脾胃，还能帮助脂肪代谢，防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

不过栗子中的碳水化合物含量较高，所以吃了栗子就要减少主食的摄入量哦。