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茶，本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。
几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮。它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。
哪怕，只有，一杯茶的时间。
中国人认为，茶如人生，苦尽，甘来。
而这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们，叫做茶人。
在杭州，就有这样一位茶人，从他生命的开始，就活在龙井茶当中。
周总理亲点的茶农世家
甚至40多国领导人闻名到他家拜访
如果有人提问“世代茶农，是一种怎样的体验？”我想，卢新先生或许是最适合来回答的那位。
在共和国创建之初，卢新先生的父亲，卢正浩，被周恩来总理亲赴杭州委托：种好龙井茶。卢家不负重望，所制龙井茶，色正、味甘、香郁，和茅台酒并列为招待国宾之上品。
是的，你没看错，这是年轻的卢正浩与敬爱的周总理。
40多国领导人来到卢家，只为看一眼代表中国特色农业的龙井茶，是如何炒制的。别人眼中无比庄严的周恩来总理，却常常抱着他玩。冰心先生也来到他家，给还在牙牙学语的他取名“卢新”，意在砥砺创新，希望他将龙井茶带到一个全新高度。
有一年，赵薇来到杭州，托人找到卢新问茶。那天下午，卢新女儿告诉他说一会赵薇要来，卢新问“赵薇是谁？”他女儿解释说“那个演《还珠格格》小燕子的演员”。
他曾是梅家坞村长，在50岁辞官包了座荒山重新种茶
立誓要做最好的龙井，找回最传统的味道
卢新先生，就像他父亲一样，将一生投注在龙井茶。他说，在母亲的腹中，他喝的就是茶，所以他就是为茶而生的。
再之后，他从小在茶地里长大，在茶地里闹着玩，看着父亲种茶、做茶，他知道这也是他一辈子的使命。
要问他的成就如何？嗯，那一代梅家坞人都叫他“父亲”。
看到这里，你大概会疑惑，为什么喊他“父亲”？
其实是因为，在文化大革命之后，梅家坞遭遇一时的低谷，那时候很多村民都不再愿意种茶，也不想花心思认真种茶，大家的日子都过得很苦很艰难。而卢新，作为当时的梅家坞村长，不想看到他们世代传承下来的龙井茶的品质渐渐降低，决定以那年市场上茶叶价格的4倍出价给家里有茶田的村民，掌管他们的地帮他们种茶。市场价的4倍，这是怎样的一种概念，每个人就都能过上非常富裕的生活了，所以他们一直很感激卢新。
但他却在2003年，辞去了梅家坞村长，孤身一人跑到富阳，开荒种茶。
那一年，他50岁。
而茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶，至少10年；10年后卢新已经60岁，别人都已经退休。
无论家里人还是朋友知道了他的决定后都很不理解，为什么快到享福晚年的年纪了却跑去辛苦地重新开垦一片茶田呢？
不过卢新依旧坚持，他觉得梅家坞已经渐渐变得商业化了，他要找一片净土，去发展原先传统的龙井，让这种味道永久流传下去……
酒香不怕巷子深
茶香自然也不怕路途远
在听说过卢新老师的传奇故事后，已经对这位年过6旬的老人产生了浓厚的兴趣，他对龙井的这种坚持、这片匠心都是当代人最缺失的。
通过很多途径，最终联系到了卢新老师，没想到他却说，不想进行严肃的采访，要不去他家吃个便饭吧。于是约好时间，几个小伙伴就踏上了去富阳的路。
那天阳光非常好，往日冷清的茶山变得热闹起来了。每一个采茶阿姨都干劲十足，拎着小竹筐三三两两地在山头劳作。
经过大约一个半小时的车程，路过了梅家坞，再开一段时间，便到了卢老师的小院儿了。
刚进门的时候，有点不敢相信，那么干净整齐的小院儿，一点都不像是茶叶的生产制作基地，除了小院儿外等着出门采茶的阿姨们。
卢老师看到我们的车来了，说“你们到了啊，挺快的，进来吧。”没有过多的寒暄和客套，就像朋友到自家做客一样自然。
院儿里有一只大狼狗总是四仰八叉地躺在地上晒太阳，它叫咪咪，有着和硕大的身形不符的名字，每次唤它的时候总是很想笑。
卢老师的女儿说，这只是看家狗，它欢迎每一个来做客的朋友，却不愿意让他们走。所以人来的时候它都很安静，人走的时候它就会跑到别人车前叫唤。
卢老师也经常会带着它们上茶田，这大概就是辛苦工作中最无怨言的陪伴了吧。
左手边的房间是专门用来炒茶和烘茶的，一进门就是一股扑面而来的茶香，让人简直不愿意离开。
穿过房间，就是后院，大家都说，这应该是最有情调的茶叶工坊了吧，有亭台，有花草，像园林一般。
这儿是专门晒茶叶的地方，每天采来的新茶都要先晒干，才能进行之后的工序。
卢老师却说，平时他挺少会这么吃的，因为他总是很忙，一干起活来就会忘记吃饭，在他看来吃饭就是为了继续干活的，如果觉得饿了就随便吃一点馒头稀饭再继续工作。
很难想象年过6旬的他，被如此多人爱戴，收入也不少，却依旧亲历亲为着茶田的每件事，甚至比每个人都辛苦。
在和卢老师聊天的过程中会发现，他的眼睛很亮，就像是一个孩童。凡是见到他的人都会忍不住盯着他那水灵灵的眼睛一直看，这双眼真的比大多数的年轻人都要清澈，可能是他太知道自己想要什么，不去追求那些无关紧要的事物，才能看的那么透彻吧。
他开垦荒山种茶14年，培育了200多亩茶地
这村庄如今3000亩茶地的震撼绝景因他而现
（▲图片来自二更）
吃完饭后，我们去了后山的茶田，那天太阳很大，土地都是干的，路很好走。而且晴天也是采茶最好的天气，采茶的人非常多。
但提及当年，大家都说，刚到这里的时候，实在是太荒了。
有多荒？200多亩山地，没路、没电、没水。借用当地村民的说法就是：我们一辈子都没上去过，路都没有的。
有人指了指对面那座满是树的山。对，就是这样的山，被开垦成现在的茶田，简直难以想象工作量有多大。
（▲对面的荒山，就是现在茶田的前身）
那为什么要选这样一块地来种茶？
原来因为杭州城市扩建影响了大多原有龙井茶产区。而要出好龙井，对气候的要求很严格。年均气温要低，冬天要冷，同时湿度要高。但富阳山区却依旧保留，一个重要
因素就是，够荒！
在开荒的那年，卢新真的是在“拼命”干。
有一回是连着干了一天一夜，有些迷糊的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角。工人把他抬到山下村子里的卫生室，护士看到伤情吓的不敢动手。卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。
工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。因为他明白：没有人可以依靠，只能是自己死咬着坚持下去。
可是山地开垦好了，卢新却没有急着种茶。他请来浙江大学的茶学院教授，一起针对山上的土壤进行有机优化，使其更适宜茶树生长。
可见他是真的非常用心在做这件事，想到了别人都想不到的地方，最后也做到了别人都做不到的事。
就这样，卢新开垦荒山种茶14年，培育了200多亩茶地，而周边村民在他的带动下，已在大庄村开垦了近3000亩茶地。
瑞雪兆丰年
年初的两场大雪，让龙井迎来了大丰收
年初，杭州下了久违了大雪，我们的整片茶田都被白雪温柔地覆盖着。
正所谓“瑞雪兆丰年”，今年自然也是龙井丰收的好年份！
而且经过了两场大雪，今年茶叶的品质预计比去年还要好。
因为茶树喜欢四季分明，冬天龙井的芽头还没出来，冻不到茶叶。反而融雪还能为茶园的土壤积蓄足够的水分和氮化物，促进它们的生长。
而且今年3月也未见倒春寒的现象，真是风调雨顺的瑞年呀~
这世代打造的特等明前龙井不过1、2百元一份
卢新说：我种茶，是给所有人喝的
（▲今年新泡的龙井茶）
今年的第一批龙井已经开始采摘了，杭州的老茶客们都率先喝到了。
有喝过的茶客问卢新，“这茶6000元一斤能买到吗？”
而卢新的龙井，一级明前茶一份不过1、2百元。
因为卢新说：我种茶，是给所有人喝。
1995年后，龙井有6个等级划分，一个重要标准就是“芽与叶”。一芽一叶，一芽二叶（不含对夹叶的），都是佳品。
卢新先生家的龙井，都是一芽二叶的，按照这个标准，难道只能算二级及以上？这是因为卢先生不刻意追求所谓的一芽一叶的外形标准的，更注重香型和口味。
至于卢先生家龙井的江湖地位嘛，在杭州他排第二，所以你们猜第一是？
好的龙井茶，色泽黄绿润泽，俗称“糙米”色。市面上流行的龙井茶，是偏淡黄色的，而卢新先生，可以炒出偏明亮的翠绿色，更接近原生龙井茶的颜色。
关于品茶，卢新说要用100度的开水冲泡，第一泡冲水至杯子的三分之一处，摇动杯子让滚开的水和茶叶互动，香气四溢，给自己2-3分钟的时间嗅其独有的兰花香。
然后再冲水至杯子的二分之一处，饮其龙井之鲜味，其味有些许苦涩味，但苦味化的开、涩味走的掉，迅速回甘。此时应感受大自然赋予茶叶的灵性和秀气。之后便可以看个人洗好冲泡茶叶了。
最重要的是，茶叶不能喝干，杯子里要一直有水，茶汤清香持久，茶汤鲜醇、细滑绵柔，这才是真正的龙井。
而且有一点需要提醒大家，去年很多人反映“买到的龙井怎么长毛了？是不是发霉了？”
其实这些白色的绒毛都是“茶毫”，是茶叶芽尖上面细小的绒毛。
茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情况下反而是判断茶叶嫩度的一个重要指标。
正宗的杭州明前龙井，很多人恐怕喝不到，更不知道去哪里买。
而我们的出品肯定让你喝得放心，精美的礼盒包装也让这份珍贵的龙井显得更上档次。
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