2017年12月1日，由中国烹饪协会主办的“2017中国餐饮产业企业家大会”在厦门举行。

作为大会一项重要环节，此次大会评选出了“2017年度中国餐饮杰出企业家”和“2017年度中国餐饮优秀企业家”代表，并现场进行颁奖。

作为豫菜复兴扛旗者，阿五黄河大鲤鱼在此次评选中揽下两项大奖：阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武荣获“2017年度中国餐饮杰出企业家”称号，总经理李保军荣获“2017年度中国餐饮优秀企业家”称号。

2017年以来，全国餐饮行业呈现稳步增长态势，全行业企业家在新形势下，积极把握市场动态，推动了各自企业的转型升级和健康发展，对各地餐饮经济的繁荣发展做出了突出贡献。

对阿五黄河大鲤鱼而言，这一年也是关键性的一年。2017年，阿五黄河大鲤鱼在樊胜武先生带领下进行了全面升级，包括食材、产品、厨房、团队、管理等多个方面，并成立了阿五大学，为员工打造学习分享的平台。

在食品安全管理上，阿五黄河大鲤鱼对食材进行全面升级，严把食品安全关，让更多人品尝安全美味的食物。

与此同时，阿五黄河大鲤鱼发起并承办了“河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”，联合20家省重点餐饮企业公开承诺，保障消费者“舌尖上的安全”，进一步助推整个行业的良性发展。

此外，樊胜武先生积极践行“中餐走出去”理念，在“中国美食走进联合国”活动中，亲自为联合国总部300余位官员烹制河南特色招牌菜——红烧鲤鱼，为提升中华美食文化国际影响力，推广中餐文化，促进行业发展起到了积极的作用。

中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、阿五黄河大鲤鱼总经理李保军先生，从事餐饮工作40余年，截止目前共培养高、中级厨师200余人。自担任阿五黄河大鲤鱼总经理以来，李保军先生通过绩效考核、督导检查等多种管理手段，使阿五黄河大鲤鱼取得了良好的经济效益和社会效益。与此同时，李保军先生积极推广豫菜和中餐文化，先后参与了“第二十六届中国厨师节”“欢乐春节·中原文化泰国行”等中餐文化推广交流活动。

大会上，获奖企业家代表们还进行了联合宣言：

来源：豫菜品牌圈