厌倦了城市的喧嚣繁杂

不如到恩施大峡谷

享受片刻的宁静

去尝尝原生态的农家乐

品尝地道的美味

“赶刨汤盛宴，过土家大年”

2017第二届刨汤文化美食节暨土家年俗盛会

活动时间

2017年12月25日下午16：30分（开幕式）

活动地点

恩施大峡谷峡谷风情酒店广场

俗话说：“好吃不过杀猪饭”！

年关将至，

农家人就会在自家院角或屋后垒灶，

支上大锅，抱起大捆柴禾，

架起鼎罐，烧起猛火，宰杀年猪，

开始爆煮那锅满满的喜悦。

年猪刨汤宴

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食，成为“刨汤”。

刨汤宴寓意特色菜：

有头有尾(猪头加猪尾），年年有鱼(红烧全鱼），掏心掏肺(猪肝猪肺），清清白白(青菜豆腐），苦尽甘来（苦瓜 南瓜），蒸蒸日上（粉蒸肉），红红火火（麻辣猪血），龙凤呈祥（红烧肥肠）

传统民俗传承呈现

知名书法家挥墨写春联、土家阿哥幺妹山歌对唱

土家迎新年、庆丰收民俗串烧：炸果子、做豆皮、打糍粑、发红包

现场猪蹄烘烤、灌土家香肠

品土家八大锅

一揭锅——红运开来；

二大锅——上土家油茶神汤；

三大锅——庆丰年 （上腊肉炖干土豆果果）；四大锅——掏心掏肺（上豌豆炖猪心猪肺）；

五大锅——龙凤呈祥（上火爆脆肠）；

六大锅——苦尽甘来（上苦瓜炖南瓜）；

七大锅——年年有余；

八大锅——上土家米酒

过土家年，一点都不土

恩施大峡谷

      恩施大峡谷位于湘、渝、鄂三省交界处，是清江流域最美丽的一段，被誉为全球最美丽的大峡谷，万米绝壁画廊、千丈飞瀑流芳、百座独峰矗立、十里深壑幽长，雄奇秀美的世界地质奇观，与美国科罗拉多大峡谷不分伯仲。这里是“东方情人节——土家浪漫女儿会”的发源地之一，这里是“地球最美丽的伤痕”——云龙地缝的所在地，这里是被外媒评为中国最美的40个景点之一“一炷香”的所在地，这里被誉为“世界地质奇观、东方科罗拉多”！

一夜之间，恩施大峡谷景区洁白晶莹的雾凇结满枝头，仿佛进入一个冰雪童话世界！

一场突如其来的雾凇景观，让沉静的恩施大峡谷景区增添了别样韵味。