如何度过炎炎夏日
这是近日发布的高温预警图。
浙江正像一团火球熊熊燃烧着。
炎炎夏日,暑热烦躁,口渴难耐。
唯有吃西瓜,喝冷饮才能缓解。
但是,过度摄入性凉食物很可能过寒而损伤脾胃。
而茶能生津止渴,有极好的营养保健功效,适合夏日。
当然除了直接饮茶之外,茶食更是不错的选择。
依节气时令不同,夏天需要味道较清淡的茶食。
茶 食
茶食是指用茶掺和其他可食之物料,调制成茶食品。即是指含茶的食物。
现代科学研究还表明,"吃茶"比"喝茶"具有更好的保健效果。
因此,许多国家都非常重视茶食制品的开发。日本早已推出抹茶食品并风靡全球。还有一些国家也相继推出茶叶面包、茶巧克力、嫩茶菜肴等。
这些茶食品风味独特、口感好,且色、香、味俱全,深受消费者的欢迎。
我国也已开发出茶汽水、茶啤酒、茶点心等茶食制品。
❖茶巧克力
❖ 茶饮料
双味茶糕
福建茶糕
峨眉山茶糕
❖ 龙井泡饭
❖ 茶粥
❖ 四种分类
严格来讲,按照茶食的形态,一共可以分为四大类。
茶饮,
茶汤,
茶糖,
茶糕。
∣︽四类茶食︾
品茶之道●茶食
除了传统方式泡茶外,各种液体茶饮料也就应运而生。
如:加速溶茶及用茶制成的冷饮等。
冲调茶
罐装茶
这些茶饮既保留了茶生津解渴的优点,还方便携带,是夏日饮品界的宠儿。
以茶作原料,再配以粮食、瓜果之类食品,既可作汤食用,又可保健防病。
如红茶大枣汤,绿茶粳米汤等。
中国的茶糖果,由来已久。
如红茶奶糖、绿茶奶糖、茶膏糖等。
它们都具有色泽悦目,甜而不黏,油而不腻,清香鲜醇的优点。
它既属糕点,可充饥,又具茶味,有提神和助消化的作用。
如茶羹、茶饼干、茶面包、茶饺子……
龙井茶饺子
红茶饼干
❖ 禅茶一味
在夏日,想要觅得清凉万全法,除了借助“茶”等外物,更需要内心宽容祥和。
遵从“茶”的四谛:和、静、怡、真。茶道与禅宗,殊途同归,而又相辅相成,故“禅茶一味”被视为茶道的最高境界。
要真正理解禅茶,全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。
编辑:candy
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