新疆俄罗斯族的饮食既继承了传统的俄罗斯饮食习惯，又吸收了汉族等民族的饮食习惯，因而形成了中西合璧的饮食文化。

格瓦斯

“格瓦斯”是一种俄罗斯族传统饮品，于1850年左右经由沙皇俄国传入塔城等北疆大地落地生根。经过不断改良，成为新疆自酿的一种极具地域特色的地方传统酵饮。

“格瓦斯”作为浓郁西域风情的民族文化饮品，味道十足。是新疆人夏日不可或缺的消暑佳酿。

格瓦斯酒精

含量低是一种

纯天然饮料

有败火利尿

开胃等功。

玛洛什

玛洛什”是俄语“冰激凌”的意思。

  

是由俄罗斯人通商时从故乡带到塔城的，而塔城盛产优质牛奶，经过传统工艺加优质原料，美味玛洛什便成为新疆塔城的著名美食。

塔城“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成，色彩黄润，吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你。

会吃的人还在

玛洛什中加上

酸奶或果酱

味道更加

酸甜爽口。

土豆炖牛肉

土豆烧牛肉是成为俄罗斯族的一道名菜，他们有自己独特的制作的方法。

将牛肉洗净切成核桃大小，再将土豆切成菱形块备用。锅中加入较多的食油，待油热后放入牛肉块翻炒，加适量的盐、洋葱末翻炒片刻，然后放土豆块翻炒，再加入调成稀糊状的番茄酱，酱汁以淹没土豆为宜，再放几片苏波叶，用温火炖。

新鲜上锅的土豆炖牛肉，带着淡淡苏波叶的清香。吃一口牛肉，牛肉酥软可口，浓浓的酱汁味在嘴巴里散开，冲击着味蕾，让人回味无穷，加上炖的烂熟的土豆，绝对是一个完美且美味的搭配。

土豆烧牛肉做熟后

用大盘盛装摆在

餐桌中央每人用

干净的勺子或叉子

盛一些放在自己的

小盘子里食用。

红焖肉饼

“尕得列得”是俄语红焖肉饼的音译。这是最受俄罗斯人喜爱的传统菜肴之一。

尕得列得”的制作用料讲究，工序繁杂，所以通常是在家宴或节假日的餐桌上出现。

尕得列得土豆

金黄透红，

肉饼松软，

汤汁略带酸味

色香味美油而

不腻老少皆宜。

 祝你有个好胃口