冬 瓜 

冬瓜含有人体所需的多种维生素、蛋白质、矿物质，脂肪含量少，可以多吃，另外，冬瓜之中还有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，而且中医认为，冬瓜利尿，多多食用可以说是营养多多，好处多多。

 茄 子 

有些朋友可能会疑惑，茄子明明特别吸油，为什么他还刮油呢?是的，就是因为茄子西游，才能够将肠胃之中的油脂带走，另外，它还能抑制人体吸收过多脂肪，对延缓人体衰老也有积极的作用，尤其是茄子生吃，效果最好。

 白 菜 

白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效。

 萝 卜 

萝卜能生吃，能熟吃，维生素含量高，又具有抗病毒、抗癌的作用，加上　萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,每次可吃250克左右。减肥人士多便秘，可以多多“宠幸”萝卜，肠道通畅，减肥效果更好。

 黄 瓜 

黄瓜清脆可口，具有清热、解渴、利尿的作用，它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。但是请注意，肠胃不好的朋友一定要少吃。

 香 菇 

香菇能够消食、去脂，所含的纤维素还能够促进肠蠕动，防止便秘，另外，香菇之中含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。十分适合三高人士多多食用，尤其是后天型肥胖，更要多吃香菇。