关于喝酒，存在着很多扑朔迷离的观点。有人说，喝酒上脸的人，反而能放倒一桌子的人；也有人说，酒量是练出来的，喝多了，酒量自然就大了......

脸白VS脸红，谁更能喝？

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脸红

喝酒脸红，主要是乙醛扩张脸部毛细血管引起的。意味着其体内乙醇被迅速转化成了乙醛，也就是说，这类人的体内含有高效的乙醇脱氢酶。但是，他们缺乏乙醛脱氢酶，不能将乙醛转化为乙酸，从而导致乙醛蓄积，引发脸红。

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脸白

而喝酒脸白的人，则意味着其体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种高活性酶，要靠非特异性途径来代谢酒精，而且速度很慢。所以，他们主要靠体液来稀释酒精，酒精浓度超过0.1%就会使其昏迷。因此，喝酒脸白的人也并不意味着非常能喝。

酒量真的能练大吗？

有人说，酒量好不好，先天因素最重要，但通过后天慢慢练习，酒量也可不断增加。

这种说法基本正确，但却容易误导人。如果人体内缺乏高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，基本上就确定你的酒量有限了，不会再有大的改观。

但是，酒精的非特异性代谢途径中所需要的细胞色素酶和过氧化氢酶，可以通过喝酒诱导而增加。但是，由于这两种酶表现为非特异性和低效性，所以，即使有所增加，也不会大幅度提高。只能是，原来一杯也不能喝的人，通过练习，可以喝上两杯。

担心酒伤身，把酒吐出来就没事了？

长期吐酒也不是一件好事情，容易造成反流性食管炎和食管裂孔疝的毛病。

如果仅仅是偶尔吐一次，一定程度上的确能减少酒精的吸收，对身体起到一定的保护作用。

不过，吐酒要把握一定的时机，可以先进食一定的食物，然后再饮酒；饮下去后，最好立刻就吐，否则时间长了，酒精已经进入小肠或血液，再吐也没什么作用了。如果空腹饮酒，酒精很容易被吸收，吐酒就很困难了。

其次，吐酒的程度更难控制，应尽量避免过分剧烈的呕吐，以免导致出血。因此，并不建议经常采用吐酒的方法来保护身体。

酒精过敏=与酒绝缘

有的人，只要喝上几口酒，身上就会起红斑，同时也会瘙痒难耐，这其实是对酒精过敏的表现。这种人一旦接触酒精，就会发生过敏反应，引起皮肤黏膜的小血管扩张，渗透性增加，从而出现局限性水肿。

这样的人应避免饮酒，若出现酒精过敏症状，可同时口服扑尔敏或息斯敏，严重者可予以皮质激素治疗。同时，酒精过敏的人严禁在酒后洗桑拿。因为热气会使血管加速扩张，释放出更多的过敏原，加重过敏情况。

此外，对酒精过敏的人，不要试图通过慢慢喝酒达到脱敏的效果，而应该将过敏作为拒绝喝酒的最好理由。