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还记得小时候
夏天的晚上最爱去冷饮店里吃夜宵，
来一杯杏仁腐、冰激凌打蛋……太幸福鸟！
现在才知道这些都是家乡特有的味道，
舌尖上的温州！
何必迷恋港式、台式甜品，
温式甜品你值得拥有！
杏仁腐是温州传统的夏令美食，和外地的杏仁豆腐的不同之处是温州的杏仁腐其实并无杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。
一碗丰富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，炎热的夏天来一碗降温又解馋！午后甜点或是夜宵，它一定是你的最佳选择和心头最爱。
青草豆腐是用“青草”打冻，叫“青草豆腐”。温州人习惯这样叫它，可用来清火、消暑、解渴。青草豆腐是温州的一种特色小吃，也是老温州人从小吃到大，炎炎夏日消暑的首选。所谓“青草”是一味古老的中药，而“青草豆腐”的名字，以豆腐言其形，以青草道其质，是由温州话直译而来的。
在过去，温州人有“大暑”时节煎青草豆腐的习俗。青草豆腐的制作过程极为复杂，春夏之交，人们去山间踏青采割“青草”，然后将采割而来的“青草”进行晒干、闷之、发酵等工序，使其自然发酵变黑，然后再煎汁、浓缩、晾晒成冻。用“青草”打冻制成的青草豆腐散发着淡淡的青草味，如璞似玉，晶莹剔透，吃时撒些许白糖上去，再浇上点薄荷水，那便是一口一阵清风，清新爽口的味道，就是夏天的滋味。
“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，成品白色晶莹，原料为中药薜荔，口感与青草豆腐类似。
记忆中酷暑的温州城，路边总有一些路边摊在卖这款凉粉。她们用不锈钢的平勺，像清晨打豆腐脑一样捞出凉粉，放在一个小碗里，撒上细细的糖粉，最后淋上一点点的薄荷，端在手里，简直是夏日里最“气卡”的事情！
水花腐一般仅需加少许糖粉和芝麻，就十分美味，也可以根据个人喜好加入葡萄干、芝麻、杨梅干、桂花等。
2013年，央视《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生来温州寻找当地特色美食，他发了一则微博：全温州最奢侈的奢侈品——九山冰淇淋，九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐……在游泳桥摆卖，一卖就是35年……完全home made（手工的；家里做的）……她说博洛尼亚（意大利名城）的冰淇淋也没她做的好吃！
这则微博当时被疯转，勾起了一些网友对童年的回忆。尽管市面上出现了各种各样的“高富帅”冰淇淋，可在温州人眼里，九山湖冰淇淋还是最“奢侈”的盛夏美味，特意来九山湖吃冰淇淋，也成为不少温州人的一种习惯。
蛋黄色的冰淇淋球，嵌着些许芝麻，蛋卷壳的边缘没有规则，一圈焦焦的褐色，慢慢过渡到锥体的黄色，又香又脆。芝麻香醇，伴着脆筒的咔吱咔吱声，这就是温州本土最古老的冰淇淋——“九山湖”冰淇淋。
冰淇淋打生鸡蛋，温州人的独特吃法，被外人看来是一种暗黑料理，但温州人就是钟爱这种老底子吃法。
鸡蛋的嫩滑、冰淇淋的入口即化和芝麻的香脆搭配得相得益彰，只有吃过的人才能体会其中的美味。
在温州，炎炎夏日里，最不能缺席的就是绿豆汤了，不仅甘凉可口，而且可起到防暑消热的作用。现代医学对绿豆进行重新研究后发现，它还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。煮一锅绿豆汤，放在冰箱里冰镇一段时间，那味道更是倍儿爽啊！
除了以上之外，夏日还应该有一袋冰橄榄~
80年代的每一家电影院门口，总有着提着保温桶的大叔大婶叫卖着“橄榄嘞有，朋友非走”，是夏夜热辣空气里具有磁力的声音。穿喇叭裤的少年和羞涩的白裙少女，在霓虹灯影下，分享一袋冰橄榄就是温州人那时候最美的恋爱的滋味。
祝大家周末吃的愉快~
本文来源：温州旅游
