有种水果我们每年必吃！

尤其在这个时候，正在大量上市！

错过，就要等一年啦！

你知道是什么吗？

没错！就是葡萄啦！

七八月正是葡萄的季节！

摘荔枝、摘草莓？不！我们可以去摘葡萄啦！

你肯定不曾知道

葡萄中含有大量的白藜芦醇、花青素、

矿物质钙以及多种维生素

还含有多种人体所需的氨基酸

适量多食对人体大有好处哦！

中医认为葡萄性平、味甘酸，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便、抗衰老等十大功效。

葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位，也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用商品。

【预防心脑血管病】

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，对预防心脑血管病有一定作用。

【减缓神经衰弱，增强心脏机能】

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处，有助于提升大脑机能。

【祛痰排毒】

长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

【清肠作用】

葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外，配合葡萄干中丰富的食物纤维，能很好地促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。

【抗衰老、抗过敏】

葡萄的营养大部分分布在皮和籽上。葡萄果皮富含花青素和白藜芦醇，白藜芦醇具有消炎、抗过敏、抑制肿瘤和防止癌变的功效，花青素具有抑制自由基、延缓衰老的作用，很适合老人和女生食用。

原来不吃皮浪费了一大半营养！

【保护肝脏健康】

新鲜葡萄汁中，含有具很强抗氧化活性的多酚类物质，可以降低有效地调整肝脏细胞的功能。其中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。

爱喝饮料的你还不赶快把冰箱里的碳酸饮料换成健康的葡萄汁！

现在的葡萄刚好颗颗饱满！晶莹圆润！

味微甜带点酸，特别开胃！适合夏天！

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买回的葡萄除了当水果

还能怎么吃呢？

 首先学会洗葡萄 

在盆中加入适量清水，再加一勺面粉（平时常用的面粉即可），搅拌均匀。

静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动。等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。

或者加入盐 or 醋清洗均可，加入盐的话则需要浸泡20分钟再倒掉水；加醋的话则不需静置/浸泡，可以直接用醋清洗一轮，再清水清洗即可。

  自制葡萄酒  

作为美容佳品的葡萄酒

恨不得每晚睡前都来上一杯啊！

想要家中常备慢慢享用，不妨自制一坛吧！

- 食材 -

葡萄40斤、白糖10斤、玻璃罐、塑料薄膜、纱布

- 做法 -

1.把葡萄洗净、晾干，然后捣碎

2.一层葡萄一层白糖抹匀，铺葡萄的同时用手抓一抓葡萄让其爆汁，在玻璃罐放置，玻璃口用塑料薄膜封好，不要漏气

3.三天之后发酵，打开用筷子搅拌后在封好，之后等它慢慢发酵（大概一周后发酵完）

4.再用纱布过滤（2-3次）然后就完成了，在玻璃罐里存放

  柚子葡萄汁  

- 食材 -

青葡萄、柚子、蜂蜜、猕猴桃

- 做法 -

1.柚子、青葡萄分别剥皮后榨汁

2.成汁后加入两勺蜂蜜

3.猕猴桃切块装饰即可

  葡萄燕麦奶昔  

- 食材 -

葡萄、牛奶、燕麦、冰淇淋、其他水果、薄荷叶

- 做法 -

1.葡萄洗净去皮、去核

2.把葡萄、冰淇淋，牛奶放入料理机里搅拌

3.在奶昔上铺上燕麦

4.以薄荷叶等装饰即可

  葡萄慕斯  

- 食材 -

葡萄、酸奶、奶油、蜂蜜、砂糖、吉利丁2片

- 做法 -

1.葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁

2.加入砂糖、蜂蜜和酸奶搅拌

3.吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中搅拌

4.奶油打到六成发（就是还能慢慢流动）

5.把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕斯液倒入模具，入冰箱冷藏数小时即可

  葡萄果酱  

- 食材 -

葡萄、柠檬、细砂糖

- 做法 -

1.葡萄洗净去皮去籽

2.将葡萄皮加少量的细砂糖打成泥

3.葡萄皮、葡萄肉加入细砂糖和水放入锅中

4.挤入半个柠檬汁搅拌均匀

5.小火加热搅拌，直至熬到粘稠关火

6.放凉后装瓶保存