古田柿丸，为驰名八闽的干果之一。是由本土特有的“柿丸柿”削皮后，纯天然晒制而成，无添加。柿丸甜而不腻，富含果糖、葡萄糖、蛋白质、锌、铜、磷、铁、钙等，据有很高的营养价值，因具清肺、止咳、降血压、解酒毒等功能，也被作为不可多得的纯天然药品。

马耳是一种古田传统小吃，因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。

古田的豆腐干与其他地方的豆腐干不同，是有干豆浸泡加工而成的。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。在外地水土不服者，最适合食用。烹饪时可切片或者推成细条儿。

古田葱肉饼顾名思义就是夹馅为葱肉的光饼。咸香的同时有些微辣，色泽金黄，香气逼人，酥脆可口。葱肉饼当天即食口感最好。

在古田文化中，柚叶有驱寒、避秽的用途，因此当地人习惯在蒸饺子时放置一片柚叶，饺子吃起来多了些许清新的味道，唇齿留香。柚饺的皮是手工捏的，很是Q弹有嚼劲。

麦芽糖又称糯米糖。古田麦芽糖又以杉洋的最有特点，白色的麦芽糖包着炒熟的压成颗粒状的花生，外脆里软，有韧性，咬一口，拔丝的同时花生末随之飘落，真是回味无穷。麦芽糖容易被人体消化和吸收，对治疗胃功能衰弱与肠滞留等疾病均有疗效。

古田银耳，古田县特产，中国国家地理标志产品。古田所产的银耳朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。作为传统的保健食品，银耳含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。不提一袋回家怎么行！