这个把握我还是有的。撂开苏轼爱茶这一点先不提，茯茶作为陕西的官茶，质量上乘，制作手艺独一，又兼以减肥、养胃、护肝肾等保健功效，不管是苏轼活泼泼的好奇心，还是茯茶的养生功效，或者友人的热心推荐，苏轼都会遇见茯茶，只是时间早与迟的问题。当然，苏轼眼中的“仙草”“佳人”“志向”便也就有了茯茶的位置。

和苏轼几乎百分百匹配的茯茶说不定还会遇上更大的机遇——跟随苏轼辗转于全国，不论他腾达跃上庙堂，寥落贬至蛮荒，茯茶都随他左右，见证他的不平凡。任由苏轼陈词时局，或访友赏景，或修堤疏渠，茯茶都会默默陪伴着他，听他兴尽处高歌，看他豪放时挥毫，散淡时交友赏景、话桑麻……不论何种情境，品一口茯茶，“霎时滋味舌头回”，“人间谁敢更争妍”。当然，被友人即兴赠予的“别茶人”雅号也就有茯茶的一份功劳，如果促使苏轼早日总结出“静中无求，虚中不留”这一茶道精髓，茯茶的前景定比今天耀眼和光明，我想。

文人墨客折服于苏轼的才华，转身又被他的性情所俘获，而普通老百姓想起苏轼多因一碗香滋滋的东坡肉，五花肉切丁烹之，色泽红亮，味醇汁浓，实在美味。这要提起苏轼五十余岁在杭州做官的故事。杭州水灾频繁，他带领百姓修筑堤坝，堤成，百姓抬来猪肉庆之，见多识广的苏轼心念一动，烹了一碗猪肉丁，食之肥而不腻，人们便称之为“东坡肉”。

烹饪美食佳肴是苏轼的一大爱好，吃饱一抹嘴，苏轼便记起了他的另一个兴趣——养生，根据“苏轼饮茶法”要求，每餐后，以浓茶漱口，口中烦腻既去，牙齿也得以日渐坚密。最好用中下茶漱口，而上等好茶不易得，“间数日一啜，亦不为害也”。茯茶的养生、保健功效，此时便派上了用场。作为边区少数民族公认的好茶，茯茶消食解腻的功效自不用说。这个时候茯茶服务于“苏轼饮茶法”，最好不过。只有一点，茯茶是全发酵茶，制作复杂，用来漱口、解腻，怕是让爱茶的苏轼少不了肉疼了。

如果苏轼爱茶，只是吟吟诗，斗斗茶，点评一二，那只能算作喜欢，并不能称之为爱。好在苏轼并没有打算浅尝辄止便草草了事，在他看来，“水为茶之母，壶是茶之父。”于是，他设计出了一种提梁式紫砂壶，人们称其“东坡壶”。“铜腥铁涩不宜泉”，紫砂壶泡茯茶，滋味尽显，称得上最佳组合。苏轼即使为了那把自出自己手的紫砂壶，怕也得多留恋茯茶了！

如果，苏轼遇见茯茶，他动荡的一生有了茯茶的陪伴，好比鱼儿多了抔水，自会闲适不少；如果茯茶遇见苏轼，便得到了知己，自此，寂寞有了共鸣，它的历史更为多彩。如果，我说如果，我诚心祈祷，有那样一个如果。

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