大冬天里说到新疆美食，

那就不得不说一下新疆丸子汤了！

要说严寒的冬天，

忍受着寒风、大雪之后，

能喝上一碗又香又暖的丸子汤，

是一种多么奢侈的幸福啊！！！！

丸子汤的汤可是很讲究的，

要把牛肉的牛骨头一起熬制很久，

才能出来如此美味的高汤。 

丸子汤一上来，

先喝一口汤，

让整个身体都热火起来，

口口都透着鲜啊~

做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……

丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子。据说油塔子是层越多越好，而且拎着“塔顶”可以带起整个，一层 一层的垂下去不断的就是正宗的油塔子。

一般的油塔子是用牛油或者清油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。

丸子汤在乌鲁木齐一般是18元左右一份,另外赠两个油塔子。像我们大学生学生，一个星期去吃一次是完全可以承受得住的~所以，大家可以放开肚纸吃啦~