丹巴得天独厚的自然环境和历史悠久的风土民情，使之除了美景美人出名之外，美食也是不容错过的一道亮点。下面小编就来盘点一下丹巴的美食。

丹巴香猪腿>>>

香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。丹巴香猪腿名扬美人谷，为许多游客所喜爱，其制作方式的独特更是让人称奇。每年冬季，丹巴家家户户都要宰杀肥猪。宰猪前多将猪的四脚捆住，在胸口用刀开一孔，将手伸人胸腔扯断心肺连接处，然后缝好刀口，反复用干草把猪毛烧尽后将其剖开，并把肥、瘦猪肉分离开，剥去板油，将猪腿按原形分离，尔后经霜冻、柏枝熏、风干后存放在储藏室内。猪腿存放一冬后，色、香、味俱佳。食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤，切成小块状或撕成粉丝状，在100米内即可闻到香味，入口鲜嫩而清香，营养丰富，诱人食欲。

丹巴猪膘>>>

过冬至节后杀猪，去头蹄、去内脏，将整头猪一剖为二，放至大锅内，让沸水浸泡，再加温，待水重开，捞出，置大筐或木板，放置楼顶冻一夜，其夜有霜最好，然后挂不见亮光、透风的屋内。吃时，割下或煮或煎，油香溢口，肥而不腻。

圆根萝卜>>>

圆根萝卜生长在丹巴海拔1800米以上的山区，自古以来，丹巴人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根萝卜叶子变成了可食用的圆根酸菜，让它长期贮存。圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，在腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，食用方法极其简单。圆根酸菜独树一帜，自成风味，是丹巴老少皆喜的佳肴。

丹巴蜂蜜>>>

丹巴县本地居民历史上就有养蜂的习俗，个别经验丰富的养蜂户，在黑刺花期，创造了群产蜂蜜65公斤的高产记录。

丹巴苹果>>>

丹巴，四川苹果产量最多的县份之一。也是中国苹果的优质生态区。主栽品种有金冠（又称黄元帅、黄香蕉）、红星、红冠、红富士、新红星等。丹巴苹果吃起来十分香甜爽口。

丹巴石榴>>>

石榴于唐朝时代传入丹巴。曾在一个时期被列入供品。丹巴石榴呈宫灯形，酸甜风味按果皮颜色区分，白皮、青皮为甜石榴；红皮属酸石榴。

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