大家好，今天要邀请大家做一道关于美食的选择题！

……好吧，其实不止一道！

四川内外美食众多，小吃更是数不胜数，大家对于自己家乡美食的守护，就像疼爱自家爱豆一样，神圣不可侵犯！

然而不嫌事大的，决定整一场超级大PK，让大家来评选一下，是不是我们四川的美食，最好吃！

武汉热干面 VS 宜宾燃面

热干面为中国四大名面之一，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

云南过桥米线 VS 绵阳米粉

云南过桥米线由四部分组成：覆盖滚油的汤料、各类配菜、佐料、米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，是他最大的特色。

绵阳米粉有着全国独有的细米粉特色，是省内外地区细米粉的鼻祖。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。

山西刀削面 VS 荥经挞挞面

山西刀削面的面条全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶，入口外滑内筋、软而不粘、越嚼越香。

荥经挞挞面又名手工宽面，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。

北京烤鸭 VS 乐山甜皮鸭

北京烤鸭起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。采用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

乐山甜皮鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

陕西肉夹馍 VS 卤肉夹锅魁

陕西肉夹馍选用外焦里嫩的白吉馍，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。

卤肉夹锅魁用烤得十分酥脆的白面锅魁，夹入半肥半瘦的卤猪肉，外酥内嫩，卤汁润口，香味浓郁。

山东杂粮煎饼 VS 成都蛋烘糕

山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，主要特色以里外全脆、味美、酱香、淳淳回味为主。

成都蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。可以添加不同内陷一起吃。

兰州拉面 VS 内江牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，其特点是汤镜者清，肉烂者香，面细者精。

内江牛肉面，面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

广西螺蛳粉 VS 成都肥肠粉

广西螺蛳粉是柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

成都肥肠粉，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

海南清补凉 VS 彭山冰粉

海南清补凉是清热祛湿的老火汤，材料通常有绿豆、红豆、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝等水果做成糖水。

彭山冰粉作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 

大冬天的提到夏季清凉小食也是打了一个寒颤……

广式烧腊 VS 四川腊肉

四川腊肉是将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉。特点是肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。

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