大雪

——左河水

万山凋敝黯无华，

四面嘶鸣晃树杈。

白雪欲求吟咏句，

穿枝掠院演梅花。

时光飞逝，转眼大雪节气已到。

首先先让小编表达一下从春秋战国时期就开始使用的24节气申遗成功的喜悦之情。

二十四节气被誉为“中国的第五大发明”，二十四节气歌你还记得是怎么背的吗？

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

上半年逢六二一，下半年逢八二三。

每月两节日期定，最多相差一二天。

大雪，顾名思义，指的是雪量大，在每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪节气的到来，标志着仲冬时节的正式开始。

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了大雪节气，雪开始下得大而范围广，因此称为大雪。

大雪以后我国的大部分地区最低气温将会降到0℃以下，天寒地冻，强冷空气和暖空气的交锋地区将会降大雪甚至暴雪。

我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪以后常常伴随有降温、大雪、冻雨和雾凇等天气的出现。我国北方大部分地区在12月份的平均气温约在-5~-20之间。

强冷空气的到来给北方带来大雪甚至暴雪，有谚语说“瑞雪兆丰年”，冬季的大雪有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但同时降雪路滑易产生各种的危险；强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，就容易出现冻雨。

俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到家家户户开始忙着腌制“咸货”以迎接新年的到来，大雪也成为了进补的好时机，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

但是！冬天进补也是有讲究的。一定不要再吃动物的肾脏！《金匮要略》有提到：“冬三月，勿食猪羊等肾。” 意思是冬季肾水当令，过食损伤心气。

那么大雪节后应该吃点什么呢？

萝卜

在我国的很多地方都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。

大白菜

大雪期间，空气干燥，多吃点大白菜可护肤养颜。大白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒，又刺激肠胃蠕动，利于大便排泄，助消化。

大葱

大葱味辛，性微温，通阳、解毒。除了防风寒感冒外，对于恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通也有疗效。但患有胃肠道疾病的人不宜食用。

冬季的“补”，宜以温补适宜。

酸菜炖粉条

配料：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量

木耳冬瓜三鲜汤

配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

做法：

1、将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；

2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油数成。

功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

冬季应该吃点什么水果呢？

柑橘

大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。

山楂

山楂又叫山里红，富含多种营养物质，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。

大雪养生有七宜——

一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。

大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。因为颈部是气管所在，冬季出现咽部发痒，咳嗽有清痰，都可能与颈部前胸受寒有关，冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始。因此，尽量穿高领衣服，戴围巾。

除了脖子，肩膀、前胸、后背及脚，也都要注意保暖。

前胸、后背是肺所在的地方，“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，易引起咳嗽、喘。

二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

四宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

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