且吃且珍惜

更新饭店在保持原有的豆腐脑、烧饼、酱牛肉这些招牌食品不变的基础上，

又增加了杠头、包子、芥菜丝、蒜茄子等。

更新饭店的老式面食在哈尔滨已不多见了，

一直保持着传统做法，如坚持不用酵母，

而用自己发的老“面肥”，豆沙也是用大锅自己煮，烤箱还是70年代的。

烧饼、豆腐脑是更新饭店的招牌，

现在每天每天打1000多个烧饼，豆腐脑四大桶。

那是种不变的老味道，在某种意义上已不是食物那么简单，

它们承载着很多人的美好记忆，因历久而弥香。

地址：道外区 北大六道街66号(近浴海街)

老道外的老店了，敢挂着国营的牌子基本上都是有自己的特色，

它家的特色就是烧饼豆腐脑。

豆腐脑非常嫩，北方的豆腐脑味道鮮美、晶莹有弹性，

卤汁醇厚食材丰盛，满满的回忆，味道纯正了。

烧饼，热的时候很酥很香！

还有玫瑰饼也好吃，其实也就是酥饼，

不过由于里面加了的玫瑰酱，变得特别的好吃。

地址： 北十五道街25号(近集良街)

作为老哈尔滨人的记忆，老哈尔滨人的找寻。

上包子人多时得半个来小时，服务员态度稍显怠慢，

但就是不缺食客，不缺等待！

吃时笼屉上桌，一揭盖，肉香扑鼻，

包子顶绽开个圆圆的小口，露出肉馅，

咬一口汤都流出来了，汤滋很多，味道也不错，再沾点料味道更是美。

开封灌汤包子铺的锅包肉、拉皮和酱骨也是颇受欢迎的菜品，

还是值得怀念的。

地址： 西九道街4号(近中央大街)

这家饭店这么拽，也是有原因的。

菜品的味道还不错，馅饼是他们家一大特色，

只有一种，但是真好吃。肉馅劲道，皮薄馅香。

招牌猪脚的确味道挺好的，猪脚焖得挺透，

软软的肉很好嚼哦；韭菜炒鲜鱿出品也不错，鱿鱼入口蛮爽脆的。

地址： 道里区新亭街3号

它与上海雅克红房子西餐厅，

北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。

餐厅主要以俄式西餐为经营重点，兼营法意式菜系。

建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。

总的来说，他家菜品味道还可以，

来这里用餐最主要还是感受一种情怀和情调，

同时餐厅名气和环境也是主要的原因。

地址： 中央大街112号

且看且怀念

后来，哈尔滨遍地出现三八饭店，

但是据了解只有原来道外区的三八饭店才是正宗的，

其他的三八饭店，并非三八饭店的分店，跟原来的三八饭店没有任何关系。

不过作为老字号，总体是挺惊艳。

樱桃肉是招牌菜，老味儿，味还是不错的。

大肠炸的火候正好，蘸料是自己家做的，

也是老味道，特别赞。

之前点过的鱼香肉丝，溜双段，炸丸子都好吃。

国营第一饭店，开业于1954年9月13日，

开始名为道外国营第一食堂，也简称为国营食堂，

是在当时的信托公司客商食堂的基础上建立起来的，店址在景阳街168号。

1987年国营第一饭店改建为丁香大厦，

哈尔滨历史上第一家国营饭店因此而退出了历史舞台。

1970年代，道里市场饭店是道里国营饭店八大中心店之一。

1988年3月道里市场拆除改建，道里市场饭店随之停业。

1990年10月12日，哈尔滨市大酒家开业，原道里市场饭店300人成为其职工。

上海北京等地的国营老字号还遗留不少，

但我们哈尔滨的国营老字号已经少得可怜了，

真担心有一天它们全部消失，再也不见！

来源：生活福利社

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