作为一个傲娇的沿海城市

作为一名资深的吃货

个大新鲜稀奇的海鲜绝对让人无法拒绝

如果你在福州，如果你来到福州

就跟着~去那些超大气的海鲜餐厅

简直好吃的

不！要！不！要！的！

——1——

雍和会湖东店

雍和会湖东店自两个月前菜品升级之后，几乎成为了福州最贵最霸气的海鲜自助餐厅了。

在雍和会可以享用到日本国宝火焰虾

鱼中钻石-蓝鳍金枪鱼、toro、帝王蟹

深海苏眉鱼、冰镇鱼翅、澳洲鲍鱼

高档小青龙（澳洲龙虾）、鱼子酱

加拿大牡丹虾、东星斑、海胆、海参

日式熊本马肉刺身、红蛏王、深海墨鱼卵

加拿大象拔蚌、新西兰八爪鱼、法国生蚝

等等高端大气上档次的海鲜

秋食蟹

雍和会帝王蟹蟹道乐

别的自助餐厅只做头盘给一份的蟹

他们家

无！

限！

量！

——2——

海中舟

这是一家性价比超级高的海鲜餐厅

如果不提前预定很难抢得到位置。

一楼是海鲜池和大厅，二楼是包厢。

号称是全福州最大的海鲜池

海鲜品种确实非常多

价格也相对实惠

每天都有特价海鲜、加工费另计

是聚会宴请很好的选择

 ——3——

鲑鱼工坊

超市+餐饮的独特形式

鲑鱼工坊与永辉旗下的BravoYH超市似乎浑然天成

带着纹路的木牌匾上刻着“鲑鱼工坊”四个大字

鲑鱼，即三文鱼，是他们家最有优势的产品。

　鲑鱼工坊的价格平民到“令人发指”。招牌三文鱼刺身，

3片售价仅16元，而且每一片都够厚！够鲜！

——4——
海天盛宴

海天盛宴位于五一广场边上，算是老牌的高档自助海鲜餐厅。

海鲜姿造已经按照预定的人数和桌号事先准备好了，上桌就可以吃，龙虾刺身、红魔虾、阿拉斯加帝王蟹脚、黄金贝和卤鲍鱼，都能直接食用。

海天盛宴的海鲜补给特别的勤快，你永远不用担心你爱吃的被拿完了。他们家的海鲜营业几年来一直很稳定，对于这个价位来说，绝对不会让你失望。

小旅特别提示，吃完海鲜，一定要留一点肚子尝尝他们家的鹅肝和牛肉粒。

也是资深吃货来到海天盛宴的必吃美食哦！

——5——

人人江记海鲜

说到福州性价比最高的海鲜火锅，那肯定是江记了，福州满大街的模仿江记的店就知道他有多火。给大家提个醒，现在正宗的江记已经全部改名为【人人江记】，并将人人江记合法注册商标，目前人人江记只有5家，千万不要走错点了哦。

江记火锅一直吸引众多吃货前往的原因，不仅仅是食材新鲜，

价格实惠，更能让你吃到独家秘制的手切牛肉。
来江记吃火锅的感觉就是气氛特别的好， 一堆人围坐在一起，热腾腾的锅底，随心添加的食材，蘸满可口的酱料，寒冷冬意便速速消散。

——6——

漳港海鲜大排档

靠山吃山，靠海吃海。漳港，靠着美味的海鲜吸引了四面八方懂吃会吃的吃货行家们蜂拥而来。
在长乐漳港，海边有一整条的海鲜大排档，面对着大海，在海鲜池里点好新鲜的海鲜，去沙滩走走，在沙滩边上落座，吃最最地道的海鲜小炒。
在漳港你用比市区便宜很多的价钱吃到很多你平时很少见到的奇奇怪怪的海鲜。漳港的大排档可以说是“风景独好，海鲜地道。”

——7——

揽季锅物会

揽季锅物会一直是年轻人最喜欢的地方，三坊七巷店的生意尤为火爆。

他们家的环境特别的好，菜品特别的美，请客有面子。

海鲜鲜活，一直是这家品质的标签！上来的九节虾必须是个头大，

活奔乱跳、真材实料！
气势磅礴的大拼盘，一上桌就让你特别有食欲，特别有面子！

当然最让人喜欢的还有餐后免费送的杨枝甘露，超！级！好！喝！

最后，小旅要为你们普及一下吃海鲜的注意事项。认真看完这些，就可以去大胆的贴秋膘啦！

很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。以前还有一种说法，说海螺里的“脑子”部位，吃前要剔出来，否则人吃多了容易头疼。但在乐活菌吃海螺时从没剔除它（其实是从来没找准部位），也没见着头疼过。后来听说那是吃江螺才应该注意，吃海螺没大有事。

蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

海虹中间有一根黑黑的絮状物，吃的时候需要揪掉，因为这种絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，一定不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。

海肠吃的就是肠本身，但要注意的是，内脏和两头的毛刺不能吃，即便下锅爆炒，炒前也别忘记去除掉。

你知道海鲜中的细菌多少度才能杀死吗？80℃以上才能杀灭！此外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。所以，贝类最好买活的，现买现吃！

啤酒海鲜是有的人的标配。但其实，虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，即便咱戒不了海鲜+啤酒的搭配，也尽量避免暴饮暴食。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。鲜虾如果放在冰箱里多时，含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，不适合白灼的吃法。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味。

秋天是吃海鲜的好时节。这些关于海鲜的传言你一定听说过。鱼头富含重金属？醉虾醉蟹隐患多？螃蟹不能跟柿子一起吃？海鲜加维生素C如同砒霜？服止咳药吃海鲜易过敏…这些吃海鲜的“是是非非”，究竟哪些有道理，哪些是误传？